篇一：学校食堂食品安全突发事件应急预案
学校食堂食品安全突发事件应急预案
为了有效地预防、及时地控制和消除食品卫生安全等学生食堂突发事件，保证师生的身体健康和生命安全，根据《食品安全法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》，制定本工作应急预案。
一、组织领导：
1、公司成立学生食堂突发事件处理工作小组，在学院突发公共卫生事件应急处理领导小组领导下开展工作。
2、学生食堂突发事件应急处理工作小组成员：
组长：总经理
副组长：副总经理
组员：餐饮中心主任、承包经营的法人、项目经理、经营主管
办公室设在饮食服务中心，餐饮中心主任任办公室主任、兼信息报送员。
二、工作职责：
1、在学院统一领导下，具体负责和协调突发食品卫生安全事故的应急处理和善后处理工作。
2、负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。
3、负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态。
4、负责对相关食堂食品的查验工作，并会同相关卫生
防疫和监督部门组织好各项检验工作。
5、协调处理好善后的其它各项工作。
三、应急处理措施：
1、学生食堂特别重大食品安全事故的应急响应
特别重大食品安全责任事故发生指学校在同一时间段同一地点发生10人以上食品卫生安全事故。
⑴事故发生后，学生食堂突发事件处理工作小组应迅速向学院突发公共卫生事件应急处理领导小组报告基本情况、事态发展和救治情况，由学院再向上一级领导机关报告，在学院应急处理领导小组的领导下做好各项应急工作。
⑵组织工作小组成员及时到位，迅速开展应急救治工作。
⑶组织工作小组成员立即调查确认。
⑷配合上级部门对事故的责任和性质进行调查。
2、学生食堂一般食品安全事故的应急响应
一般食品安全责任事故发生指学院同一时段同一地点发生3人以上10人以下急性肠胃疾病。
⑴在医院及时进行救治同时，询问了解病因，并报学生食堂应急处理工作小组。
⑵应急工作小组及时安排相关人员现场与就诊学生核查病发原因，分清责任并报应急事件处理办公室。
⑶校医室密切关注事态的发展，并与学生食堂应急工作小组保持联系。
⑷学生食堂应急工作小组采取必要的措施，加强食品的监管，分清责任，及时向学院突发公共卫生事件应急处理领导小组报送
信息、。
四、应急处理时餐饮中心的配合工作：
1、立即封存食堂的食品留样，并针对病源疑似使用相关食品，交送卫生防疫部门进行化验检测。
2、在事故原因未查明之前，组织好各学生食堂的供应工作，对怀疑病源食品停止出售。
3、对怀疑病源等食品和现场采取保护性措施，不使病源扩大。
4、对校内有严重病源的食堂（餐饮供应点）停业整顿，同时组织好正常的伙食保障服务工作。
5、协助卫生防疫部门和校医室对病源物的清理和消毒工作。
6、各学生食堂针对突发事故进行安全整顿，清理病毒源，进一步完善安全责任制。
篇二：学校食堂食品安全突发事件应急预案
学校食堂食品安全突发事件应急处置预案
为了保障全体师生健康地研究与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食品安全突发事件的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。
（一）领导机构与职责：
1、机构设置：
成立学校食品卫生安全工作领导小组：
组
长：
副组长：
组
员：
2、机构职责：
全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神，研究制订工作意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知。接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进
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展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导小组的指示，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对学校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
（二）日常工作开展
1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报教办。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由司务处牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各办公室。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
（三）事故应急处理
1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状
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可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。
2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任、生活管理老师在发现学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，及时报告，做好以下措施：
（1）立即报告学校安全工作领导小组，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中进行临时处理，如中毒学生较多，情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施。
（2）立即向上级有关部门报告。
（3）收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向主管部门报告，指挥以下部门工作：
（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。
（2）由校负责人立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。
（3）保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（4）班主任负责协助护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。
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（5）学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；向新闻部门解释工作；协助学校领导做好善后处理工作。
（6）
责任人要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势
（7）食堂负责人要协助卫生部门做带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
（四）事故责任追究
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
学校食堂疫情防控应急预案
新冠（CoronaVirusDisease2019，COVID-19），简称“新冠”，是指2019新冠毒感染导致的肺炎。为了有效应急处置学校内可能发生的“新冠”安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康和谐发展，特制订本方案。
一、总体目标
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建立健全、组织实施各项疫情防控工作制度和措施，防范“新冠”疫情在学校食堂内发生传播。开展“新冠”疫情基本常识和预防知识的宣传教育，加强伙房职工防范意识和防范能力，落实清洁、消毒制度。
二、成立学校食堂“新冠”疫情领导小组
组
长：XX副组长：XX组
员：XX、各班主任
三、事故应急处理
（一）要早报告。对体温超过37.3℃或出现乏力、咳嗽等症状，以及有碍食品安全病症的，及时督促到医院就诊，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。同时必须及时报告给学校疫情应急处理小组。
（二）要早隔离。一旦发现体温超过37.3℃或出现乏力、咳嗽等症状的工作人员，应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位。
（三）要早治疗。当发现疑似病人，必须让其佩戴口罩到当地指定医疗机构的发热门诊就诊。并做好伙房职工病因追踪工作。
（四）要早处理。要配合市疾病控制中心等相关医疗部门，做好疫情检测和终末消毒处理。对共同生活、工作的一般接触者进行风险告知，如出现发热、干咳等疑似症状时及
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时就医。掌握其健康状况。
（五）人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
（六）信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究
（一）对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
（二）对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
（三）对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究
学校消防疏散应急预案
为加强我校消防安全工作，提高对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护师生员工的人身、财产和公共财产安全，根据《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合学校实际，特制定本灭火和应急疏散预案。
一、成立中学安全应急总指挥部
总
指
挥：
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副总指挥：
职
责：负责安排应对突发事件工作
二、中学安全应急总指挥部下设分指挥部
1.信息联络指挥部
指
挥：
副指挥：
成
员：
职
责：负责总指挥部与上级部门的信息沟通，负责安排联络相关部门，如110、119、120、122等。
2、交通联络指挥部
指
挥：
副指挥：
成
员：
职
责：负责到达事发现场的车辆安排与调度。3、后勤保障指挥部
指
挥：
成
员：
职
责：负责所需相关物品的购买与调配
4、求援工作指挥部
指
挥：
副指挥：
成
员：张晓冬李君民
刘天博
王明强
-7-唐延
安
李庆波以及电工、政教保卫、寝管人员
职
责：负责第一时间到达现场，及时向总指挥部汇报有关情况。根据总指挥部的安排，处理事发现场的有关事宜。
三、报警程序和接警处置程序
1.无论任何部门(人员)发现火灾应立即向校办公室报警，并直接向公安消防队报警(119)。
2.报警时要沉着冷静，要讲清楚以下内容：
(1)报警人的姓名、地址、工作单位、电话；
(2)失火的准确地理位置；
(3)能够了解失火的情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便地进入或接近火灾现场等等；
(4)耐心回答“119”接警人员的询问。
3.办公室接到报警后，应立即采取以下回到顶部施：
(1)迅速组织义务消防队员赶赴现场，并及时通知事故发生部位的人员或电工切断着火部位的电源；
(2)立即通知火灾事故应急领导小组总指挥、副总指挥和通讯联络组，紧急赶往事故现场展开抢险灭火行动，同时核实报警内容情况是否正确，必要时再次向“119”报警，并派专人到校门前道口引导消防车快捷到达事故现场。按本预案(四)的程序和措施组织疏散和扑救；
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(3)门卫值班人员在火灾事故期间，严格控制出入车辆和人员。
四、应急疏散组织程序和措施
疏散引导组在发生火灾时，先疏散被火势围困的人员，其次再进行火势周围的物资疏散，同时要注意疏散人员自己的安全，疏散后的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点，并安排人员看护，以确保安全。
在疏散时，要先疏散易燃物和贵重物回到顶部
消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工作。灭火行动路线和应急疏散逃生路线同我校防震防灾疏散逃生路线。
四、灭火行动组扑救初期火灾的程序和措施
灭火行动组在接到火警后，应迅速赶往失火地点，听从总指挥的统一指挥实施灭火。在总指挥未到达的情况下，就近利用消防水源和灭火器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延；
灭火行动组人员到达火灾现场时，如发现有人员被火势围困，应先救人，后救火；如发现有易燃易爆危险物品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险物品转移到安全地点。
如起火物为化学药品或易燃易爆危险物品时，应在确定无爆炸危险的情况下，用干粉灭火器、沙子等物品进行扑救，用水将周围的可燃物品淋湿，但严禁用水扑救化学药品或易
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燃易爆危险物品火灾；如不能确定有无爆炸危险的，应在安全地点做好准备，等待消防部门的指挥人员的调令和火灾现场总指挥、副总指挥的命令。回到
在公安消防队到达火场后，应听从公安消防部门指挥人员的指挥，配合灭火工作。
五、通讯联络、安全防护、医疗救护和后勤保障的程序和措施
通讯联络组
通讯联络组接到火警后，立即通知各行动小组到达火灾现场；
根据总指挥的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场的各行动小组；
将火场的进展情况及时反馈，保障火灾现场与外界的信息畅通和寻求相邻单位支援的联络工作。
13.安全防护组
(1)安全防护组接到火警后，应快速赶到火灾现场、进行现场保护、控制局面同时控制车回到无关人员进入校内和火场，并迅速通知有关人顶部理火场周围停放的车辆远离火场；
(2)火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，并派人保护好火灾现场，等待公安消防部门的监督检查与鉴定，并协助对火灾事故进行调查。
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14.医疗救护组
(1)医疗救护组接到通知后，要迅速组织医护人员准备好抢救器械、药品、救护车等，迅速赶赴火灾现场，对受伤人员实施紧急抢救；
(2)如有人受伤或中毒，应根据伤势情况处理，必要时拨打“120”救护。
15.后勤保障抢修组
对火灾现场的水、电、煤气、锅炉及有关设施进行及时的控制、抢修，并对校园大环境水、电、煤气等总体监控，如有必需，及时报请市政、水电、煤气锅炉等管理部门前来抢修。
学校食堂突发意外事件应急预案
一、员工伤亡应急预案
（一）员工受伤
1、接到报告后，食堂经理迅速赶到现场，同时向饮食服务中心及分管领导报告。
2、安排人员及时将受伤员工送往医院。
3、通知员工家属，商量医护、医疗费支付等相关事宜。
4、查清事故的原因，做好员工心理疏导工作。
（二）员工伤亡
1、接到报告后，食堂经理及时向甲方领导及公司运营部、人力资源部及公司分管领导报告并通知安保部控制局面，-11-
保护现场。
2、及时向公安报告，协助公安查清事故的原因，并请法医进行验尸。
3、将遗体送至殡仪馆。
4、通知其家属，商量后事处置事宜。
二、进餐者在进餐过程中意外受伤应急预案
1、接到报告后，食堂经理应立即报告饮食服务中心及分管领导，并联系车辆，安排人员，将伤者送往医院并对伤者伤情进行跟踪，及时向上级汇报。
2、做好伤者心理疏导工作。
3、查清事故的原因，明确责任。
4、协助相关部门处理事后相关事宜。
三、员工罢工应急管理
1、食堂员工如发生罢工事件，食堂经理应及时上报饮食服务中心，并及时做好员工思想稳定工作。
2、由饮食服务中心负责安排从其他食堂组织抽调人员恢复生产，保障供餐。
3、后勤管理处、保卫处随同校分管领导一起到现场了解罢工原因，并以最短的时间解决罢工问题，恢复正常生产，保障工作。
4、准备相关资料，做好员工思想教育和心理疏导工作。
四、防盗窃、防投毒预案
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（一）预防措施
1、食堂内的所有门窗必须有基本的防盗设施；
2、安排安全员值班，必须定期巡逻；
3、在必要的位置安装监视摄像头；
4、所有加工好的成品必须摆放在指定显眼位置；
5、定期盘点，了解货物的进出账目是否平衡；
6、食堂经理要注意了解食堂从业人员的思想动态，个性是否极端，受了批评后的情绪波动是否正常，尽可能用人性化的管理；
7、易于被犯罪嫌疑人作为投毒目标的食品如稀饭、豆浆等液态食品在加工好以后必须马上出售，不在不显眼的角落存放，而且食品在出售前做好留样工作。
（二）处置措施
1、接报后，食堂经理迅速赶到现场，并向学校保卫处XX报警，安排人员保护现场，同时向饮食服务中心及分管领导报告。
2、食堂安保负责人接报后，第一时间赶赴现场，同时向知情人了解被盗物品的名称、数量，做好登记。
3、食堂将物资被盗情况以文字材料形式向饮食服务中心及保卫处提交报告。
4、协助公安人员勘察现场，为侦破案件提供条件。
（三）注意事项
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1、注意保护现场，以便为侦破案提供条件。
2、各级领导做好工作，保持正常的工作秩序，不影响食堂开餐。
五、停电应急预案
（一）突然停电的处理预案
1、食堂经理接到停电通知后，首先询问停电原因，若属“跳闸”停电，则联系水电暖运行中心合闸恢复送电；若因发生故障停电，在短期内无法恢复送电，应立即向饮食服务中心报告。
2、饮食服务心接到停电报告后，经核实，在确认无法送电的情况下应及时向后勤管理处领导报告。为确保正常开餐，饮食服务心协助食堂经理应组织做好以下工作：
（1）通知附近的食堂加工简便的主副食。
（2）安排车辆运输。
（4）食堂经理必须亲临现场指挥，安排面案人员提前上班，稀食、稀饭用锅煮，并加大油炸、汤粉、汤面加工量，联系食品加工，想方设法保证食堂正常开餐。
（二）注意事项
1、接停电通知后，食堂经理应安排员工提前上班，做好初加工准备。
2、因故停电，造成食堂品种减少，食堂应将停电情况及时饮食服务中心及分管领导汇报，并将停电情况以公告形
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式发布，以便得到就餐者的理解和配合。
六、停水应急预案
1、食堂经理接停水通知后，组织员工在停水之前做好初加工及蓄水等准备工作。
2、食堂经理及时向饮食服务中心报告，并协调做好送水工作安排，确保食堂正常开餐。
3、如预计需延迟开餐，食堂经理应提前向饮食服务中心汇报，并以公告形式进行发布，具体说明停水原因、供餐时间。
七、停气应急预案
（一）建立迅速反应机制
食堂成立停气应急领导小组，提高食堂对天然气突发事件的快速反应和处置能力，建立统一指挥、分级负责、运转有序、反应迅速、措施科学的应急体系，将突发事件损失降低到最低限度，确保食堂正常开餐。
（二）应急措施
1、食堂一旦停气。食堂经理应在第一时间询问天然气公司停气原因及送气时间，若属“跳闸”停气，则可在短期内恢复送气；若因发生故障停气，在短期内无法恢复送气拭目以待情况下，食堂经理应立即向饮食服务中心及分管领导报告，采取应急措施，保证食堂供餐。同时将应急供餐方案报经上级领导同意。
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2、饮食服务中心及分管领导接停气报告后，按照就近的原则通知其他食堂经理做好物资原料及加工人员安排。
3、食堂经理做好现场调度、统筹安排，组织上早班员工提前上班，到指定食堂加工早餐品种，安排车辆将早餐送到食堂开餐。
4、中、晚餐根据进餐人数，食堂经理、总厨做好饭菜加工计划，做好加工计划，饮服务中心负责组织协调，按加工计划组织生产。
5、食堂经理必须亲临代加工点指挥，安排人员提前到岗协助加工点分担分餐工作，安排车辆准点将饭菜配送到食堂，保证食堂正常开餐。
八、发生打架斗殴事件处理方案
1、如食堂内部员工发生打架斗殴事件，要及时制止，并针对事件原因和严重程度对责任人进行处理，同时上报饮食服务中心。
2、就餐顾客之间发生打架斗殴事件，在场员工要尽量劝阻，并视情况疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其他区域就餐。
3、如无法制止顾客斗殴且危害程度较大，在场员工要立即通知饮食服务中心，由中心负责通知斗殴顾客的直接上级或有关部门解决。
4、如内部员工之间或就餐顾客之间因斗殴发生重大伤
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亡事件，食堂经理要立即拨打XX报警，并保护好现场。
5、因打架斗殴发生重大伤亡事件，饮食服务中心要立即报告后勤管理处及分管校领导，事后将事情经过书面上报学校。
九、断餐处理方案
1、组织食堂将所采购原材料运送到餐厅较近的厨房，按就餐人数拟定菜单进行制作。
2、菜单数量保证：食堂所有的原材料须提前一天到货，如出现就餐人数突然增加的紧急情况，能做到随时补餐，确保开餐的正常进行。
3、车辆安排：提前安排车辆进行进餐及中途补餐，车辆要在开餐期间随时待命。
4、人员安排：厨房及食堂均安排一个负责人，在出餐、补餐中要随时对两边的情况进行沟通。
5、出餐时间：所有的出品要在开餐前的25分钟全部运送到所需餐厅，由服务人员进行分类码放，在开餐前5分钟所有的售卖人员要到岗到位，以保证开餐的正常进行。
6、同时，提前准备些半成品，如：面条、炒饭、水饺等以做备用。
十、舆情应急预案
1、接到有关食品安全事件网上传播的信息后立即展开实情调查并及上报后勤管理处领导。
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2、联系校宣传部进行网上舆情跟踪及情况通报。
3、根据调查情况上报当地食品药品监督管理部门，并协助食药部门进行实情调查。
4、第一时间对涉事者进行处理，并发布处理公告。
5、做好新闻发布准备及时回应网上舆情。
6、联系团委、学生处、及校学生会权益部展开学生工作。
7、启动问责机制，对相关人员进行追责，并将处理结果公示。
8、整理事件处理材料上报学校。
9、举一反三，针对性做好食堂整顿工作，加强从业人员教育培训，杜绝类似事件发生。
小学公共卫生事件应急预案
为了提高我校预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，指导和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合我校实际，特制定我校突发公共卫生事件应急预案。
一、工作目标
1．普及各类突发公共卫生事件的防治知识，提高广大师生员工的自我保护意识。
2．完善突发公共卫生事件的信息监测报告网络，做到
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早发现、早报告、早隔离、早治疗。
3．建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发公共卫生事件不在校园内蔓延。
二、工作原则
1．预防为主、常备不懈
宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。
2．依法管理、统一领导
应急领导小组成员
组
长：××
组
员：××
严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。在教育主管部门的统一领导下，成立学校突发公共卫生事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校的突发公共卫生事件的防治工作。
3．快速反应、运转高效
建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，-19-
快速反应，及时准确处置。
三、组织管理
学校成立由校长负责的学校突发公共卫生事件工作领导小组，具体负责落实学校的突发事件防治工作。主要职责如下：
1．根据当地和教育行政主管部门的突发公共卫生事件防治应急预案制订本校的突发事件应急预案。
2．建立健全突发事件防治责任制，检查、督促学校各部门各项突发事件防治措施落实情况。
3．广泛深入地开展突发公共卫生事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。
4．建立学生缺课登记制度和传染病流行期间的体检制度，及时掌握师生的身体状况，发现突发公共卫生事件早期表现的师生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
5．开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、厕所及其他公共场所的清洁卫生。
6．确保学生喝上安全饮用水。
7．及时向疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的突发公共卫生事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。
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四、突发事件预防
（一）高度重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理
学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。
（二）增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。
（三）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。
1．加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。
2．加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。
3．大力开展爱国卫生运动，重点搞好教室卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的研究和生活环境。
4．学校要切实履行职责，做好计划免疫的宣传工作，严格执行新生入学前预防接种证查验和登记制度，提高学生接种率，防止相关性疾病的发生或流行。
5．学校应当依法加强实验室危险化学品等有毒有害物质的加工、运输、存储、使用、处理等环节的管理，防止因管理失误引起突发事件。
（四）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。
1．按照上级部门的要求，落实好健康教育课，普及公
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共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。
2．结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。
3．进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。
4．督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。
五、突发事件监测和报告
学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。
（一）突发事件监测
1．建立突发公共卫生事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，指定专人对师生员工中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。对因健康原因缺勤者由校医进行登记汇总并进行追踪观察，分析其发展趋势，必要时采取进一步的措施。
2．重视信息的收集。要与区疾病预防与控制中心建立
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联系，收集本地及周围地区的公共卫生事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。
（二）突发事件报告
1．建立自下而上的突发公共卫生事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行24小时值班制，并开通疫情监控联系电话。
2．严格执行学校重大公共卫生事件报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。学校应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。
出现集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生事件时，医务室及学校有关部门应立即向本校突发公共卫生事件领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。
3．任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。
4．建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。
六、突发事件的应急反应
根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定，将突
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发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。
以下分级标准根据《全国突发公共卫生事件应急预案》中的标准界定。
（一）传染病
1．一般突发事件
所在地区发生属于一般突发事件的疫情，启动第三级应急响应。
①启动报告和零报告制度，学校实行24小时值班制度，加强系统内的疫情通报。
②学校做好进入应急状态的准备，落实各项防治措施。
③学校内如尚无疫情发生，可保持正常的研究、工作和生活秩序，但对集体活动进行控制。
④传染病流行时加强对发热病人的追踪管理；呼吸道传染病流行期间，教室、图书馆、食堂等公共场所必须加强通风换气，并采取必要的消毒措施；肠道传染病流行期间，对厕所、粪便、食堂及饮用水应加强消毒，并加强除“四害”工作。
⑤严格执行出入校门管理制度。
2．重大突发事件
所在地区发生属于重大突发事件的疫情，启动第二级应
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急响应。除对接触者实施控制外，全校保持正常的研究、工作和生活秩序。在第三级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施：
①开展针对性的健康教育，印发宣传资料，在校园张贴宣传标语宣传画，提高师生员工的自我保护意识和防护能力，外出和进入公共场所要采取必要的防护措施。
②对全体师生每日定时测量体温，发现异常情况及时上报。
③对重大传染病的密切接触者，学校要配合卫生部门做好隔离、医学观察和消毒等工作。
④加大进出校门的管理力度，控制校外人员进入校园。
⑤学校根据情况，及时向师生员工通报疫情防控工作的情况。
3．特大突发事件
所在地区发生属于特大突发事件的疫情，启动第一级应急响应。在二、三级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施：
①实行封闭式校园管理，住校学生不得离开学校，严格控制外来人员进入校园。
②全面掌握和控制人员的流动情况，教职工外出必须向所在部门请假。外出学生和去疫区的人员返校后，必须进行医学观察。对缺勤者要逐一登记，及时查明缺勤原因。发现
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异常者劝其及时就医或在家医学观察，暂停上学或上班。
③避免人群的聚集和流动。学校不组织师生参加各类大型集体活动，调整大型会议时间；学校不安排教师外出参加教研和学术活动；学生的社会实践、社区服务等活动暂缓进行。
④对教室、实验室、图书馆、厕所等场地使用期间每日进行消毒，通风换气。
⑤学校每日公布校园疫情防控工作的情况。
4．校内疫情
校内若出现重大传染病疫情，应在卫生部门的指导下，启动相应的应急响应。同时要根据实际情况，适时开展以下工作：
①要根据出现传染病的种类和病人的活动范围，相应调整教学方式。出现一例传染病性非典型肺炎、禽流感、鼠疫及肺炭疽的疑似病例，可对该班级调整教学方式，暂时避免集中上课；出现一例上述的临床诊断病例或两例及以上疑似病例，学校在报请上级教育行政部门批准后，可对该班级和相关班级实行停课；如出现两例及以上上述的临床诊断病例及校内续发病例，可视情况扩大停课范围。若需全校停课，须报市批准。
②采取停课措施的班级或学校，合理调整教学计划、课程安排和教学形式，采用电话咨询与指导、学生自学等方式
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进行研究。做到教师辅导不停，学生自学不停。如学校停课放假，学校领导和教师（非密切接触者）要坚守岗位，加强与学生和家长的联系。
③尊重和满足师生的知情权，主动、及时、准确地公布疫情及防治的信息。对教职工和学生进行正确的引导，消除不必要的恐惧心理和紧张情绪，维护校园稳定。
（二）食物中毒
及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校突发公共卫生事件领导小组应做好下列工作：
1．立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；
2．立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；
3．保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；
4．积极配合卫生、公安进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；
5．落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；
6．配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。
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（三）预防接种严重反应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件。
1．迅速报告卫生部门、教育主管部门及其他有关部门，请求派遣专业人员进校，开展流行病学调查，查明事件原因。
2．及时将受害师生送医院接受救治。
3．尽快采取各项措施，消除危害，制止事态的发展。
4．总结经验教训，查漏补缺，杜绝隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。
七、保障措施
（一）组织机构保障
学校成立突发公共卫生事件领导小组，各级各类学校应按《学校卫生工作条例》要求设立卫生室，具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。
（二）人力资源保障
学校按《学校卫生工作条例》的要求配齐卫生技术人员。卫生技术人员应具备高度的工作责任感，定期接受卫生部门组织的突发公共卫生事件应急处理知识、技能的培训和演练，熟悉突发公共卫生事件的预防与控制知识，具有处理突发事件的快速反应能力。
（三）财力和物资保障
学校安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。
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学校预防和处置突发事件预案
为贯彻落实党、“安全稳定压倒一切”的指示精神，有效预防、及时控制和妥善处置各种突发事件，建立快速反应机制，提高应急处理能力，确保学校各项安全制度及措施的层层落实，实现学校政治稳定、校园安定的工作目标，根据上级要求并结合我校实际，特制定本预案。
一、指导思想
牢固树立稳定压倒一切的思想，积极构建平安和谐校园，深入分析和正确判断学校安全稳定工作面临的复杂形势，不断增强做好安全稳定工作的政治责任感和时代紧迫感，确保学校安全稳定。
二、工作原则
（一）统一指挥，层层负责的原则。校内发生突发事件时，由学校安全稳定工作委员会统一指挥，各相关单位和部门必须服从指挥，协同工作。
（二）系统联动，群防群控的原则。校内发生突发事件时，所有人员都必须服从维护稳定的大局，形成系统联动，要听从指挥，通力协作，共同做好安全稳定工作。
（三）教育疏导，有效控制的原则。按照“可疏不可堵，可散不可聚，可顺不可激，可解不可结”的工作方针，及时疏导，积极化解，有效控制事态的进一步蔓延，力争把问题
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解决在萌芽状态。
（四）快速反应，以快制快的原则。校内发生突发事件后，事件所涉及的相关单位和部门的领导及其相关工作人员要立即报告并进入应急工作状态，相关人员必须立即赶赴事发现场，启动相应应急预案，并深入一线开展工作，掌握第一手的资料，迅速果断做出处置，防止事态扩大。
三、机构组成及职责
（一）学校成立预防和处置突发事件领导小组（以下简称领导小组）
组长：党委书记、校长
副组长：分管安全稳定工作和学生工作的校领导
成员：学校领导、各党总支书记、校属各单位、机关各部门主要负责人
领导小组下设办公室，与学校安全稳定工作委员会办公室（以下简称学校安稳办）合署办公。
领导小组职责：
1.在市委教育工委、市教委及上级公安机关的统一领导下，坚持“安全第一、预防为主”的基本方针，各司其职、分工协作，深入做好校园安全稳定工作，不断完善校园安全稳定工作体制，并建立长效机制，确保各项安全措施层层落实，彻底消除各类事故隐患。
2.对涉及学校安全稳定工作的重大问题及时做出决策。
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一旦发生突发事件，及时组织各责任部门赶赴现场，实施现场保护、抢救、疏散等工作，同时及时上报上级有关部门，并在其领导下做好各项善后工作。
学校安稳办协助领导小组做好统筹协调和信息反馈相关工作。
（二）学校成立学生安全稳定工作组
学校成立学生安全稳定工作组，在学校领导小组的领导下开展工作。
组长：分管学生工作和安全稳定工作的校领导
副组长：学工部、保卫部负责人
成员：宣传部（统战部）、计划财务处、资产与后勤管理处、信息化办公室、校医院、校团委和二级学院学生工作负责人
学生安全稳定工作组下设办公室（以下简称学生安稳办），挂靠学工部，由学工部部长任主任，各学院学生工作负责人任副主任，全体辅导员为成员。
学生安稳办实行“办公室统一协调，各单位各负其责”的运行机制，负责学生安全稳定的日常工作、重大突发事件发生时的组织和协调工作以及学生安全稳定信息的上报等工作。
工作组职责：
1.定期分析研究学生安全稳定工作形势，全面安排部署
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学生安全稳定各项工作。
2.研究制定预防和处置学生重大群体性、突发性事件的工作方案和具体措施。
3.统一指挥学校学生重大群体性、突发性事件的快速反应和应急处理工作。
4.深入一线开展工作并及时听取工作汇报，拟定下一步工作策略。
5.确保信息畅通，重大事件须按规定的上报程序和时限要求报送信息。
6.研究决定学生安全稳定工作方面的奖惩事宜。
7.其他有关学生安全稳定的工作。
四、突发事件预*机制及处置措施
预防和处置突发事件实行五级预*机制。
预警级别
状态
五级
四级
三级
二级
一级
突发性事件前瞻性、苗头性、预警性信息
没有发现
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发现，但处于萌芽状态
已经发生，但处于局部状态
发展到较大规模
蔓延至全校
相
应
措
施
深入开展法制教育、安全教育和心理健康教育，严格排查、准确把握师生关注的热点、焦点问题，及时化解潜在矛盾，消除不稳定因素，把矛盾和问题解决在萌芽状态，坚决避免矛盾的激化和升级。
相关工作组要进入应急工作状态，同时充分发挥各级公秘信息员的作用，加大信息收集力度，要对事件的起因、真相、可能发展的程度作深入的调查了解，并迅速组织力量，及时化解矛盾，及时向学校安稳办汇报。学校安稳办根据情况向分管校领导、学校领导小组报告。
学校安稳办组织相关人员在第一时间赶到现场，对原因清楚、能够立即解决的问题马上予以解决；对原因不详、需要一定时间进行调查处理的，做好耐心细致的说服教育工作，并立即疏散人群，严格控制事态的进一步蔓延。学校安稳办视情况向分管校领导、学校领导小组报告。
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在值班校领导的统一指挥下，学校安稳办牵头组织足够的人员在第一时间赶到现场，疏导现场人员，稳定情绪，控制现场局面，坚决防止事态扩大。第一时间上报学校领导小组，学校领导小组接收统一指挥权后,学校安稳办服从学校领导小组的指挥。
在值班校领导的统一指挥下，学校安稳办积极组织和动员一切力量在第一时间赶到现场，耐心劝阻和积极疏导现场当事人，严防事态失控；如有可能，可立即召开全校干部（或党员）大会，讲明事实真相，提出明确要求，做好安全稳定工作；如果有集会、游行的苗头，要耐心做好引导、教育、劝阻、说服工作，尽量不要发生正面冲突，尽最大努力把聚集活动控制在校园内部。第一时间上报学校领导小组，请示下一步工作指示并请求提供必要的支援。学校领导小组统一指挥后,学校安稳办服从学校领导小组的指挥。
报
告
首次报告和结案报告
首次报告、进程报告和结案报告
首次报告、进程报告和结案报告
首次报告、进程报告和结案报告
五、突发事件预防和处置类型
一旦发生突发事件，学校领导小组须立即召开紧急会议，-34-
分析研究事件，迅速做出处理决策，同时指挥各责任部门把握时机，立即行动，并将情况及时上报上级有关部门。
（一）大型活动、集会安全事故的预防和处置预案
负责校领导：分管安全稳定工作的校领导
牵头部门：党政办、宣传部（统战部）、学工部、保卫部、校工会、校团委及承办单位。
预防和处置方案：
1.学校举办大型活动、集会，承办单位首先要制定工作方案，报领导小组审批。
2.保卫部根据工作方案，提出安全保卫和应急预案，检查和督促整改安全隐患。
3.举办大型活动、集会发生安全事故，在学校领导小组的统一领导下，各工作小组应立即行动，有序疏散人员，核实事故人员伤亡及财产损失程度，并将情况上报有关部门。
4.学工部、保卫部、校工会、校团委和承办单位及其他有关部门应积极妥善运送、救治和安置受伤师生员工，将人员伤亡降低到最低程度。宣传部（统战部）把好新闻报道关，掌握舆论导向主动权。
5.学校安稳办应尽快了解事故基本情况，及时上报公安机关和市教委，并协助公安机关查明事故原因，同时掌握师生员工思想动态，并及时向学校领导小组反馈信息。
（二）群体性闹事、上访、游行事件的预防和处置预案
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负责校领导：分管学生工作和安全稳定工作的校领导
牵头部门：党政办、宣传部（统战部）、教师工作部、学工部、保卫部、离退休工作处、信息化办公室、校工会、校团委和发生群体性闹事、上访、游行事件的部门。
预防和处置方案：
1.加强思想政治工作，学生工作系统要经常深入到学生中去掌握学生思想脉搏，及时发现和解决可能引起事端的各种矛盾和问题，避免因疏忽或失误诱发事端。宣传部（统战部）、信息化办公室充分利用校园广播、宣传栏、展板、校园网加强对师生员工的思想宣传教育。保卫部利用公秘手段掌握师生员工的思想动态和反映，并及时向学校领导小组反馈信息，为学校领导正确决策参谋。教师工作部、离退休工作处、校工会等部门要做好教职工有关政策解释和宣传工作，防止矛盾激化。
2.有关部门了解到师生员工中可能发生群体性闹事、上访、游行事件的信息时，要立即报告学校领导小组，在领导小组的统一领导下，责任部门各司其职，做好思想工作，力争将矛盾化解在单位内部，确保不出校门，并立即向上级有关部门报告事件情况及发展趋势。
3.师生员工发生群体性闹事、上访、游行事件时，学校领导小组立即向上级部门报告，并协助公安控制事态进一步恶化，宣传部（统战部）把好新闻报道关，掌握舆论导向主
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动权。资产与后勤管理处视情况需要，提供必要的后勤保障，保证相关参与人员的人身及财物安全。
（三）群体性斗殴事件的预防和处置预案
负责校领导：分管学生工作的校领导
牵头部门：党政办、宣传部（统战部）、教师工作部、学工部、保卫部、校工会、校团委、二级学院和发生事件的部门。
预防和处置方案：
1.学生工作部门要组织各二级学院，经常加强学生法制宣传教育，提高他们法制意识和自我防范能力。保卫部充分利用校园网或宣传展板和橱窗，通过典型案例或友情提醒等方式，广泛开展法制教育工作。
2.发生群体性斗殴事件时，保卫部应立即赶赴现场，疏散围观群众，控制肇事人员（嫌疑人）并封锁现场，同时立即报告学校领导小组并通知学生工作部门负责人及肇事人员（嫌疑人）所在部门的负责人。学校领导小组根据事件紧急和严重程度报告上级部门。
3.对于已经造成人员伤亡的，在学校领导小组的统一指挥下，学工部、保卫部要积极组织力量开展抢救工作。同时学工部、保卫部和肇事双方当事人所在的部门要积极配合公安开展调查取证工作，并做好思想教育工作，防止事态进一步恶化。
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（四）公共安全类突发事件的预防和处置预案
负责校领导：分管安全稳定工作和后勤工作的校领导
牵头部门：党政办、教师工作部、学工部、保卫部、财务处、资产与后勤管理处、校医院、校工会和涉及公共安全的部门。
预防和处置方案：
1．公共安全类突发事件包括：群体性食物中毒事件、有害有毒物品散发事件、重大传染性传播事件、火灾事件和其他危及生命，如危墙危房事故、触电事故、交通事故等突发事件。
2.保卫部、资产与后勤管理处、校医院要加大安全隐患检查排查力度，坚持集中检查和平时抽查相结合，及时督促整改各类安全隐患，做到防患于未然。
3.当发生公共安全类突发事件后，学校应启动最高级别应急预案，组织教职工对人员进行紧急疏导，使所有人员迅速撤离危险区。同时立即报告上级部门。
4.处置程序：检查有无人员伤亡和人员被困；发现有人员伤亡时，应优先进行人员抢救；立即成立事故调查处理领导小组；做好善后安置工作和思想稳定工作。
（五）泄密事件的预防和处置预案
负责校领导：分管意识形态的校领导
牵头部门：党政办、组织部、宣传部（统战部）、纪委
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办（监察处）、教师工作部、保卫部、教务处、科研处和发生泄密事件的部门。
预防和处置方案：
1.开展经常性的保密宣传教育，增强师生员工的法制意识。建立安全保密制度，加强对秘密文件、资料和科技产品及档案的管理，确保无泄密事件发生。
2.发生泄密事件后，在学校领导小组的统一指挥下，党政办、宣传部（统战部）、保卫部和涉事部门负责人应立即赶赴现场。保卫部首先立即封锁现场，控制嫌疑人，配合公安进行调查取证。
3.根据损失程度大小，将情况立即报告上级部门。
六、突发事件报告
根据突发事件的发生、发展、处置进程等，警戒级别在三级及以上的突发事件都必须作首次报告、进程报告和结案报告。首次报告要快，进程报告要新，结案报告要全。
（一）初次报告
报告必须包括的信息：事件名称、发生地点、发生时间、报告时间、涉及人数及性质、报告单位、报告人、联系人及通讯方式。尽可能报告的信息包括：事件初步性质、范围、严重程度、可能原因、已采取的措施、病例发生和死亡分布及可能发展趋势等。
（二）进程报告
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报告事件的发展与变化、处置进程、事件的原因或可能因素、已经或准备采取的处置措施。
（三）结案报告
在事件处理结束后3个工作日内上报。包括事件的基本情况、事件产生的原因、应急处置的过程（包括各阶段采取的主要措施及其功效）、处置过程中存在的问题及改进建议、责任追究情况，并提出今后对类似事件的防范和处置建议等。
学校通过进一步加强安全稳定总值班工作，及时发现和处置突发事件，确保校园正常教学生活秩序。相关信息报告和处置流程按《安全稳定总值班工作实施办法》（重科院委〔2018〕39号）执行。
七、突发事件应急处理机制
（一）工作联动机制
发生突发事件时，相关单位和部门要在工作上相互配合，形成合力，服从学校领导小组或学校安稳办统一调遣。
（二）责任追究机制
各相关单位党政一把手是安全稳定工作的第一责任人，分管学生工作负责人、辅导员为具体责任人，所有责任人须切实担负起相应职责，任何人因工作失职造成不良影响或严重后果的，学校将视其情节轻重追究责任，并按有关规定进行处理。
（三）应急补救机制
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在突发事件应急处置过程中，相关责任人因出差在外或其他特殊原因无法赶赴现场处理，应第一时间向自己的直接领导汇报，由该责任人的领导安排本单位其他工作人员紧急代替处理，并保持信息畅通，避免造成应急处理工作脱节。
八、预防和处理突发事件注意事项
（一）信息及时准确
及时准确地掌握动态信息是预防和处理突发事件的前提，各单位、部门的公秘信息员要及时准确搜集各种可能影响学校安全稳定的内幕性、预警性、行动性的情报信息，为学校领导做出正确判断与决策，采取及时有效的措施，防止和控制事端提供有利条件。
（二）责任明确具体
在预防和处置突发事件中，要坚持学校领导小组的统一领导，严格落实学校安全稳定工作责任制，各二级单位党政领导要切实承担起维护本部门稳定的政治责任。苗头性事件发生在某个单位、部门的，就由当事单位、部门领导出面及时作疏导工作，同时有关部门要积极配合；同时发生在几个单位、部门的，就由分管校领导统一协调，各部门领导必须迅速响应，各司其职、通力合作，做到维护稳定工作“五个亲自”（亲自赶到现场、亲自指挥、亲自出面疏导、亲自做思想工作、亲自做善后工作）。
（三）处置及时有效
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在处置突发事件中，贯彻“可散不可聚、可解不可结”的原则，各二级单位领导和学工干部要经常深入到师生中去掌握教职员工思想动态，及时发现和解决可能引起事端的各种矛盾和问题，避免因疏忽或失误诱发事端。对师生反映的热点问题要实事求是地解释和处理，勿使矛盾激化，重大问题及时汇报。
对党员、干部、教职工经常进行组织纪律教育，做到“五个不准”：不准在学生中散布错误言论；不准对学生闹事听之任之，放任自流；不准支持学生的错误言论和偏激行为；不准参与学生闹事和上街；不准为闹事者提供财务支持。
学校考试突发事件应急预案
考试工作是学校一项重要工作，特别是学业水平考试、高考更是关系着国家培养选拔人才，关系着社会稳定与发展。为了确保校园考试安全，及时有效地预防和处置考试过程中各种突发事件，维护考试的公正、公平和严肃性，最大限度的预防和减少考试突发事件造成的危害，确保考试工作的平稳实施，促进教育事业的健康全面发展，根据上级门关于考试工作的规定和要求，结合学校实际，制定本预案。
一、组织机构
1、应急领导小组
组长：
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组员：
主要职责：根据学校实际情况制定详细的考试突发事件应急预案，下达预案启动及终止指令。突发事件发生时第一时间奔赴现场指挥、协调各工作小组快速、科学、有效处置突发事件。控制事态发展，限制在最短时间，最小范围内，使负面影响和损失减少到最低程度，确保师生人身安全。调动一切积极因素，迅速恢复考场秩序，全面保证考试工作安全有序的进行。
2、应急工作小组
（1）通讯联络组
职责：专人负责在考试期间的电话值班工作，保证信息联络畅通，做好上情下达，下情上报。
（2）现场处置组
职责：突发事件发生时，针对情况，迅速采取相应的处置措施，在最短时间，最小范围内迅速控制事态，防治蔓延，力保考试工作顺利进行。
（3）安全保卫组
职责：负责考场及考场周围环境的安全保卫工作，负责突发事故现场的警戒，疏散人员、车辆，维护现场秩序，阻止无关人员进入现场，配合公安、消防、卫生等部门施救，防止事态扩大。
（4）后勤保障组
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职责：负责准备考试过程中所需的各项物资，事故发生时及时进行车辆调动，人员调集，工具、设备物资的供应。
二、安全预防措施
1、建立周密的考务组织机构（如设立：领导小组、考务组、试卷押运组、试卷保管组、试卷检查与装订组、医务组、安全保卫组等），制定周详的考务手册。
2、试卷配送：配备运送试卷专用车辆，并对车辆进行检查、维护，确保车况良好。选择有驾驶资格、经验丰富的驾驶员，并实行两人以上的专程押运，做到人不离卷，卷不离车，确保试卷安全。
3、防火防盗：试卷保密室、机房等重点区域实施中心监控，落实值班制度，坚持两人以上的24小时值班制，并配备消防器材，确保安全。
4、防震防灾：定期检查校舍，对不符合标准的要及时加固修缮，考点考场房屋必须坚固，危漏房屋一律不得安排考试，考试期间遭遇非常天气，应及时提出处理意见，并予以公告。做好考场及其周围场所的卫生、防疫检查，确保考试不发生大规模的群体感染、中毒、疫情事件。
5、网络监控：加强网络监控，设专人在考试期间进行专项负责，及时更新杀毒软件，使监控系统始终保持良好的运行状态，确保监控数据安全，同时加强对考场及周边环境进行视频监控，及时向安全应急领导小组报告情况。
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6、业务培训：加强对全体考务人员的培训，务必做到定岗定人定责，组织其研究考务文件，使其熟悉相关的政策法规和操作流程，提高考务人员的素质和应急应变能力。
7、考前检查：考前应对校园及周边环境的安全情况进行认真排查，杜绝各种可能存在的安全隐患，在学校明显位置处张贴考生须知、考场平面示意图，标明厕所、医务室、考务办公室的确切位置，为考试营造一个安全、祥和、温馨的考试氛围。
8、加强门卫：应特别加强门卫工作，严禁闲杂人员出入学校，在考场周围设立警戒线，同时加强考场周围的巡查。
三、突发事件应急处置预案
根据考试突发事件的发生时间、过程、性质、和特征，突发事件主要分为：自然灾害、公共卫生事件、责任事故、试卷失（泄）密事件等四大类。现例举如下：
（一）考试前期工作突发事件应急处置
预案1:试卷运送途中出现交通事故、车辆故障等。
处置办法：
1、运送人员要立即采取有效措施保护试卷安全。
2、立即向学校应急领导小组和市教育主管部门报告。
3、学校应急领导小组应迅速调动车辆替换事故车辆，接管试卷
送往考点。
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预案2:试卷在运送途中被盗、丢失。
处置办法：
1、运送人员要保护现场，立即向学校领导应急领导小组、市教育主管部门报告。
2、学校应急领导小组立即奔赴现场，对事件进行分析判断并决策。若发现已经泄密的，应立即向市教育主管部门报告，由市教育主管部门向公安机关报案。
3、公安机关立案侦察，教育、监察、保密等部门要参与配合调查，对泄密的原因、性质、范围等进行分析，并作好应急处置。事件调查期间要严格保密，密切监控网上有关信息，防止媒体对事件进行炒作。出现新的情况随时续报。
预案3:试卷在保密室、考点被盗、丢失。
处置办法：
1、试卷管理人员要保护现场，立即向学校应急领导小组报告。
2、学校应立即封锁校门，不允许任何人员出入校门，更换试卷保管人员，限制原试卷保管人员活动范围，责成其详细写出书面情况。
3、学校应急领导小组成员立即召开紧急会议，对事件进行分析判断并决策。若发现已经泄密的，应立即向市教育主管部门报告。由教育主管部门向公安机关报案并协助公安机关进行侦破。
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4、公安机关立案侦查，教育、监察、保密等部门要参与配合调查，对泄密的原因、性质、范围等进行分析，并作好应急处置。事件调查期间应严格保密，密切监控网上有关信息，防止媒体对事件进行炒作。出现新的情况随时续报。
（二）考试组织实施过程对突发事件应急处置
预案4:考前和考试中，发生考生打架斗殴、故意损害考试设施、罢考或与监考人员发生冲突。
处置办法：
1、考前要加强对考生的思想道德教育、纪律教育和诚信考试教育，树立良好的精神风貌，自觉维护考试秩序，营造和谐的考试环境。
2、对突发事件，考点要严加防范，及时处置，将事件控制在较小范围，情况严重的立即向学校应急领导小组、市教育主管部门报告。
3、做好考生思想教育和安抚工作，尽快平息事端，经劝阻无效的考生可劝离考场。若因监考人员行为不当或工作失误引发的矛盾，要更换监考人员，被更换的监考人员或劝离考场的考生若接触试卷的，在该科考试结束前进行封闭。
4、密切关注事件发展，若有继续扩大的趋势或可能引起群体事件的，要立即报告公安、保密等部门，并逐级上报。必要时可对该考场（考点）进行封闭管理，保证考试顺利实施。
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预案5:考试期间，考点附近有人在考生家长中散布谣言，故意制造事端引起混乱，危害考试秩序。
处置办法：
1、立即报告公安机关、市教育主管部门安全管理办公室等部门，并做好正面宣传，避免同考生家长及围观群众发生冲突，确保考试平安。
2、协助公安加强考点安全保卫工作，对制造混乱人员进行监控，及时疏散围观人群，防止事态扩大。
3、加强网络监控，防止媒体对事件进行炒作，出现新的情况随时续报。
预案6:考前发生洪汛、冰雹、雷电、火灾、地震等自然灾害。
处置办法：
1、考前一周内，要主动与气象、交通等部门联系，及时掌握当地天气和公路畅通情况，特别是考试期间易发生的自然灾害，应早作准备，制定方案，强化防范措施，确保考试安全。
2、考试期间如有灾害预警，在试卷领运过程中，要做好防灾的准备，及时将试卷运达考点，加强试卷安全保卫工作
3、考试结束后若发生自然灾害,要妥善安排好考生,加强与公安、卫生防疫部门联系，防止意外发生。
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预案7:因自然灾害等原因造成考生无法准时到达考点。
处置办法：
1、准确统计因灾害无法准时到达考点的考生人数，立即报告市考试管理中心、市教育主管部门。
2、对因自然灾害无法按时参加考试的考生，要做好安抚工作，并及时书面上报区考试管理中心，请示处置办法。
预案8:考前出现疫情等因素对考试造成影响。
处置办法：
1、立即向市卫生防疫部门和市教育主管部门报告，并逐级上报。准确统计被感染考生人数，协助卫生防疫部门做好处置工作。
2、若疫情属于一般性病毒或非传播疾病，可组织考生参加考试，若一时难以查清感染原因的，要做好防疫和隔离工作，对能参加考试的考生要采取隔离措施进行考试，做好相应的防疫工作。出现新的情况随时续报。
预案9:考试期间各考点、考场发现易燃、易爆物品、火灾等情况。
处置办法：
1、考前和考试期间，组织有关人员开展安全检查，协助公安加强考点的安全保卫工作。对考点应实行封闭式管理，严禁无关人员进入考点或将可疑物品带入考点。
2、考点发现危险物品、火灾等异常情况，要立即报告
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公安、消防等部门，及时排除险情。险情一时无法排除或危及考生安全的，经市教育主管部门同意，可组织考生有序撤离考点，实行封闭管理并安排考试。出现新的情况随时续报。
3、考点监控中心，要加强网络监控，防止媒体对事件进行炒作。
预案10:考试前，发现有集体舞弊情况征兆。
处置办法：
1、立即向市教育主管部门、公安机关报告。
2、加强对考生的纪律教育和诚信考试教育，对可能出现的情况进行分析判断，并制定切实可行的应对方案和防范措施。
3、协助公安加强对考点及周边环境的综合治理和安全检查，发现异常情况应及时解决，确保考试顺利实施。出现新的情况随时续报。
预案11:考试中，发现大规模集体舞弊。
处置办法：
1、立即向市教育主管部门领导小组报告，由教育主管部门酌情向公安机关和上级报告，出现新的情况随时续报。
2、加强对考生的纪律教育和诚信考试教育，对可能出现的情况进行分析判断，并制定切实可行的应对方案和防范措施。
3、准确记录作弊考生人数、违纪事实及处理结果，作
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篇三：学校食堂食品安全突发事件应急预案
校园?品安全突发事件应急处置预案（精选7篇）校园?品安全突发事件应急处置预案（精选7篇） 在?常的学习、?作、?活中，有时会突发?些不在预期的事故，为了避免事情更糟，可能需要提前进?应急预案编制?作。我们应该怎么编制应急预案呢？下?是?编为?家整理的校园?品安全突发事件应急处置预案（精选7篇），希望能够帮助到?家。 校园?品安全突发事件应急处置预案1 为建?健全我校应对?品安全事故的救助体系和运?机制，有效预防、及时控制和减少学校?品安全事故的发?，保障??师??体健康与?命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级?件精神和有关?品安全?作要求，结合本校实际，特制定本预案。 ?、?品安全： 组长： 副组长： 成员：各班班主任和各科课程教师 ?、预防措施： 为了确保全校师?的?品卫?安全，学校必须加强对?品卫?安全的学习、宣传、教育，严格执?《?品卫?法》和各项管理制度及操作要求。
1、加强?品卫?安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学?进??品卫?知识和安全知识教育。
2、教育学?讲卫?，勤洗?、勤洗头、勤洗澡、勤换?，勤剪指甲。学校?堂从业?员必须具备健康证，定期体检，?法定传染性疾病，持证上岗。
3、教育学?坚持饭前便后洗?，坚持每天早晚刷?。
4、每天坚持"两扫?拣"，每周进??次?扫除，不留卫?死?。学校公共场所、?堂等坚持定期消毒，作好记载。
5、?堂采购?品必须在取得合法经营权的、?续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要?清?多次冲洗清除残留农药。不得加?变质腐烂的蔬菜，不得加?凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。
6、严禁他?随意进出?堂，要有进出、检查记录，?熟?品存放要分开，熟?配餐间由专?负责。
7、从业?员加??品时，必须穿戴清洁卫?的?作?帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个?卫?习惯。
8、严禁采购和加?霉烂变质、污染，未经检疫的?物，未经化验鉴定许可的野?动植物和病死的家禽、家畜不得??。
9、制作?品应当烧熟煮透。?熟?品应分开存放，加??熟?物的?、菜板应当分开，并有明显
标识，剩余?品应冷藏保鲜，??前仔细检查并充分加热。
10、?品储藏柜应当保持?燥、阴凉、通风，防??品霉烂变质，严禁将??品、有毒物质存放在?起。
11、每年化验饮???次，蓄?池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防?污染和坏?投毒。 三、?物中毒处理预案： 学校是?群聚集的地?，涉及到社会和家庭的稳定。?旦发??物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师?的健康与?命安全，特制定我校?物中毒处理预案。
1、如?旦发??物中毒，学校?政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关?员抢救治疗?物中毒?员，尽可能按就近、相对集中的原则进?抢救处理。
2、?即?电话向村卫?室、?宝镇中?校汇报，报告中毒情况、发?时间、主要症状、中毒?数等。
3、全?保持学校的稳定，全体教职?统?认识、统?思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释?作，避免教师、学?、家长和其他?员因不必要的恐慌?引起混乱。如怀疑是?为投毒，应?即向当地派出所报告。
4、呕吐有利于毒物排出，病?发?呕吐时，切忌?吐。学校安排?员配合医务?员妥善救治病?，并派?守护中毒病?，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。
5、学校领导应派有关?员保护好现场，保管好供应给学?的?物，对可疑的?物和留样?品?即封存。待现场调查取证结束后，按上级的要求进?处理。
6、学校领导和有关?员要密切配合相关部门做好学?、家长和社会各??的?作，对发??物中毒的学?逐?进?个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48?时前的进餐情况等，做好学?的思想?作，让学?积极配合医务?员进?治疗，遵守医嘱，争取早?康复。
7、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学?，医?到现场指导急救办法。并由校长报镇中?校申请该班或全校停课。
8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤?员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防?校外?员涌?学校影响正常的.急救?作。
9、班主任组织其余学?回到教室，并从?理学?度疏导学?的?理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。
10、患者送往医院后，当班?政?员留守学校外，其余?政?员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。 校园?品安全突发事件应急处置预案2 为了保障我园??教职员?和幼?的?体健康和?命安全，预防?物中毒的发?，依据相关法律法规，建?并完善应急救援机制，以便在发?重?事故时，能及时、正确、?效地处置可能发?的?品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 ?、情况简述 我园现有教学班10个，在园幼?460?，教职?43?，?堂1个，安全重点问题是：?物中毒等?品事故。
?、成??品安全事故领导?组，落实各部门职责
1、成?由园长分管园长助理、保健?员、?品采购员、各班主任、保育员组成的领导?组。
2、园长助理、保健?员协助医疗?员负责救护?作。
3、?堂班长负责保存好?物留样。 三、建?及时逐级报告制度 教职员?和幼?如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似?物中毒症状的病?时，当班?师应?即向园安全领导?组汇报，安全领导?组接报后?即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则?即向上级?品卫?部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发?中毒的单位、地点、中毒?数及死亡?数，主要临床表现，可能引起中毒的?物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防?法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 四、事故处置?法及具体措施 ?旦发现有?物中毒的现象，幼?园要?即启动应急预案，采取抢救措施。并在第?时间向有关部门报告。 应急处理程序：
1、?旦发现有?物中毒的现象，事件发现?要?即向安全领导?组汇报。园领导则在第?时间组织?员，并即时启动应急预案，及时通知有关?员赶赴现场，按照分?开展?作，并?即将中毒?员送医院抢救。
2、?堂?员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫?防疫部门进?检验。期间，严禁?关?员进??堂。
3、组织由园长助理保健?员、??教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼?情绪，做好家长?作，保证幼?园正常的?活秩序和?作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫?防疫部门报告有关处理情况。 五、后期处置 发??物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑?物，中毒者吃剩的?物和排泄物(呕吐物、?便)，炊事?具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫?部门检验，为确定?物中毒提供可靠的情况。每天留取?品样本，24?时后，全园?切正常后处理掉。 校园?品安全突发事件应急处置预案3 为了落实尧都区教育局学校（幼?园）?品安全?作?案精神，把幼?园?品安全?作摆上议事?程，切实将幼?园?品安全?作落实到实处，加?对幼?园?堂的监管?度，确保幼?园全体师?就餐安全，避免?品安全事故的发?，我幼?园特制定如下?案： ?、建?组织机构 幼?园?堂?品安全监管领导?组： 组长：张?青 成员：张?萍
吴夏 沈?霞 幼?园?品安全领导?组： 组长：张?青 成员：张?萍 吴夏 沈?霞 ?、建?幼?园?堂卫?管理制度： （?）幼?园从事?品?产经营?员健康检查制度：
1、从事?品?产经营?员上岗前必须到尧都区疾病防控中?进?健康检查，合格并取得健康证?可上岗，?作时佩戴健康证。
2、本制度执?责任?每年组织本单位从业?员进?健康检查，并掌握结果。
3、本制度执?责任?定期检查从业?员持证情况，发现未持证，追究本制度执??及责任?。， （?）幼?园?堂卫?检查制度：
1、建?健全的?堂卫?清扫?作，坚持环境卫?清洁“四定”（定?、定物、定时间、定质量）制度。
2、主管领导定期检查（每周?到三次）
3、?堂负责??查（每天）
4、卫?领导组成员抽查（不定期）
5、按标准要求，不留死?。
6、查出问题，?即解决，并追究责任?。 （三）幼?园?堂粗加?管理制度：
1、?堂管理员根据每??谱要求，通知库管员准备每餐?品所?原料。
2、?、禽类?品专?清洗池清洗，专?菜板，专??进?切割，装?容器备?。
3、蔬菜类根据不同品种进?粗加?程序： （1）叶菜类摘除不可?部分，?洗菜池清洗后，?专?切菜板、专?菜?，根据?谱要求切割装?装?容器备?。 （2）根茎类：在洗菜池中清洗?净外?，需打?处理的，打?后再次清洗，然后?专?菜板，根据?谱要求切割装?容器备?。
4、粗加??员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。
5、负责?随时监督检查各岗位?作?员操作情况。 （四）幼?园?品原料采购索证制度：
1、原料采购必须有专?负责并掌握?品卫?知识和采购常识。
2、定点采购?品及原料，采购定期包装?品时索要卫?许可证、?品检验合格证或化验单。采购?类禽?品要索取检疫证明，采购?定期包装?品时，要检查?品的?、?、味、形等感官性状。
3、每次采货向货主索取收据，并保存收据??品进?后?异常。
4、?品采购员必须有安全证。 （四）从业?员卫?知识培训制度：
1、幼?园?堂卫?管理?员应该经常参加?品卫?知识及有关卫?法律、法规学习，掌握与?品卫?有关的法律法规和卫?识，并对本幼?园?品从业?员进?卫?培训和教育。
2、卫?管理?员要定期组织本单位的从?业?员进??品卫?知识培训做到按要求操作，养成良好的卫?习惯。 （五）?品添加剂管理制度：
1、烹饪?品时不得使?亚硝酸盐，幼?园不得储存亚硝酸盐。
2、加?烹调?品必须使??品添加剂时要在使?前看清其?品使?标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使?。
3、调料罐必须有?量标?，标明罐内调料品名、购?调料。 （六）餐具?餐清洗消毒制度：
1、使?后的餐具必须在指定清洗槽内将?物残渣和油污洗涤?净。
2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。 （七）幼?园?品安全应急处理预案： 为了及时处理和控制?物中毒事故，保障在校?的?体健康，特制定以下幼?园?品中毒?案。
1、幼?园?品中毒： 组长：张?萍总指挥负责向上级报告 组员：许巧巧副总指挥协助总指挥 沈?霞后勤保障封存可疑?品待查 曹艳华联系并安抚家长
2、?品安全紧急预案启动 当共同就餐幼?就餐后?段时间出现恶?、呕吐、腹泻等症状，第?发现?应?即向学校?品安全领导?组长报告，并通知领导?组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。 校园?品安全突发事件应急处置预案4 为了有效应急处置我园内可能发?的?品卫???安全和健康事故，确保事故处理?作?效、有序地进?，最?限度地减轻事故造成的损失，切实保障师?的?命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本?案。 ?、领导机构与职责：
1)领导?组的主要职责：负责统?决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应?动，下达应急处置?作任务。重?问题及时向教育局请?报告。
2)医疗救护组：当发??品卫???安全和健康事故时，应?即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病?员送到医院抢救。主动向医疗?员报告发病情况，做好秩序维护等?作。
2、机构职责：
1)领导?组职责： 统?指挥?品卫???安全和健康事故处理，协调各??量进?应急救援，控制事态发展。统?组织事故善后处理?作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织园内?品卫?安全?作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校?品卫?安全?作的年度考核与评价。 ?、?常?作开展：
1、完善制度。在教育局下发有关制度和?作意见的基础上，要求对本园?品卫?安全制度进?全?修订完善。
2、强化督查。在领导?组的具体指导下，以各项?品卫?制度落实为重点，结合我园其它安全?作，进?定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。
3、落实职责。园长为学校?品安全第?责任?，安全监督员为直接责任?，?堂管理?员和从业?员分别在??的岗位职责内负责。
4、加强教育。加强对?母、幼??品卫?知识的宣传教育，丰富卫?知识，增强卫?认识，提??觉性和责任感。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提??品卫?设施的配备。 三、事故应急处理。
1、报告制度。?品卫???安全和健康事故发?后必须及时报告。具体为：师?发现少量(5?以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;发现较严重?品卫?事故(指出现严重?物中毒症状者或出现5?以上相同症状的群体发病情况，下同)，应?即向教育局或卫?监督局报告，同时?即启动学校?品卫?安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建?定时报告制度。
2、救援措施。?旦发?较严重学校?品卫???安全和健康事故，由园长负责救援指挥。园长应当机?断，?即启动学校应急预案，按照预备?案，各就各位，组织救援?动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病?员，并建?动态性名册，防?遗漏。
3、医疗救援。学校发?较严重?品卫???安全和健康事故，应?即向就近医疗机构和卫?防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病?员送到医院抢救。主动向医疗?员报告发病情况，做好秩序维护等?作。
4、联系?母。学校发?较严重?品卫???安全和健康事故，应及时与发病学??母取得联系，如实说明发病情况，不盲?猜测。做好学??母思想安抚，防?过激?为发?。设?家校联络处，及时解答?母提出的问题，?所能及地为?母做好服务?作。
5、病源保护。学校发?较严重?品卫???安全和健康事故后，应?即封存?堂菜肴样品、可疑?品，以便及时查找致病原因。
6、?员调度。事故应急处理?员由领导?组组长统?调度，办公室具体安排，必要时可向卫?防疫部门抽调?员?援事故处理。明确分?，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、公开信息。保障??师?和?母在事故发?和处理过程中的知情权，及时、准确做好公开信息，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对?些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 校园?品安全突发事件应急处置预案5 为了保障我园??教职员?和幼?的?体健康和?命安全，预防?物中毒的发?，依据相关法律法规，建?并完善应急救援机制，以便在发?重?事故时，能及时、正确、?效地处置可能发?的?品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 ?、成??品安全事故领导?组，落实各部门职责
1、成?由园长、分管园长、保健?员、?品采购员、各班主任组成的领导?组。
2、分管园长、保健?员负责救护?作。
3、?堂师傅负责保存好?物留样。 ?、建?及时逐级报告制度 教职员?和幼?如发现短时间内出现?例有呕吐、腹痛、腹泻等类似?物中毒症状的病?时，当班?师应?即向园安全领导?组汇报，安全领导?组接报后?即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则?即向上级?品卫?部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发?中毒的单位、地点、中毒?数，主要临床表现，可能引起中毒的?物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防?法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 三、事故处置?法及具体措施
1、各班保教?员?旦发现有?物中毒的现象，?即向安全领导?组汇报。园领导则在第?时间组织?员，并即时启动应急预案，及时通知有关?员赶赴现场，按照分?开展?作，并?即将中毒?员送医院抢救。
2、?堂?员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫?防疫部门进?检验。期间，严禁?关?员进??堂。
3、组织由分管园长、保健?员、??教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼?情绪，做好家长?作，保证幼?园正常的?活秩序和?作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫?防疫部门报告有关处理情况。 四、后期处置
1、发??物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑?物，中毒者吃剩的?物和排泄物（呕吐物、?便），炊事?具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫?部门检验，为确定?物中毒提供可靠的情况。每天留取?品样本，24?时后，全园?切正常后处理掉。
2、园负责?及与本次中毒有关的?员，如?堂?作?员、分餐?师及中毒?员应如实反映本次中毒情况，将中毒?员所吃的?物，进餐总?数，进餐?未发病者、中毒者的主要特征，可疑?物的来源、质量，存放?物条件，加?烹调的?法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
3、由幼?园在核实?误下通知有关主管部门根据《幼?园安全事故责任追究制度》的规定对责任
?进?责任追究。
4、园长室负责将事故处理结果向教育局报告。 校园?品安全突发事件应急处置预案6 ?、总则 （?）编制?的 为建?健全学校?品安全事故应急处置?作机制， 指导 规范学校?品安全事故的应急处置?作，有效预防和及时处置?品安全事故，保障师??体健康与?命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。 （?）编制依据 依据《中华?民共和国突发事件应对法》、《中华?民共和国?品安全法》、《学校卫??作条例》及教育部《关于学校?堂及学?集体?餐卫?管理规定》等。 （三）?作原则
1、预防为主、常备不懈 宣传普及?品安全防治知识，提?全体师?员?的防护意识和校园?品卫??平，加强?常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。
2、依法管理、统?领导 严格执?国家有关法律法规，对?物中毒事件的预防、报告、控制和救治?作实?依法管理；学校成??品安全?作领导?组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的?品卫?安全的防治?作。
3、快速反应、?效运转 建?预警和医疗救治快速反应机制，强化??、物?、财?储备，增强应急处理能?。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，?旦发?突发事件，快速反应，及时准确处置。 （四）适?范围
xx市xx职业学校发??品安全事故时依据本预案执?。 （五）响应级别 ?品安全事故，指?物中毒、?源性疾病、?品污染等源于?品、对?体健康有危害或者可能有危害的事故。?品安全事故共分四级，即特别重??品安全事故（Ⅰ级）、重??品安全事故（Ⅱ级）、较??品安全事故（Ⅲ级）、?般?品安全事故（Ⅳ级） ?、应急组织指挥体系及职责 （?）组织机构
xx市xx职业学校成?学校?品安全事故应急处置?组，组长：，副组长：，组员：处置?组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个?作组。
xx市xx职业学校?品安全事故应急处置?组的主要职能是：负责统?决策，组织、指挥本校?品安
全事故应急响应?动，确保应急处置任务完成。
1、根据当地政府和上级教育?政主管部门的要求制定本校的?品安全应急预案。
2、建?健全的?品安全防治责任制，检查、督促学校各项?品安全防治措施的落实情况。
3、?泛深?地开展?品安全的宣传教育活动，普及?品安全防治知识，提?师?员?的防护能?。
4、及时向上城区?品药品监督管理局和xx市教育局汇报学校的?品卫?安全事件的发?情况，及时封存?切可疑?品及原料，封存可能被污染?品?具；保护好现场及?品留样、进货单，防??为地破坏现场。学校全?配合事故调查部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品；切实落实相关部门提出的预防控制措施。
5、积极配合卫?部门做好病?的救治?作，及时开展与学?及家长的沟通?作，稳定学?情绪，避免由于信息失真导致慌乱。 （?）?作组组成及职责
1、现场处置组，组长：，组员：。负责学校?品安全事故应急处置?作的统?组织，协调?作。配合?品安全事故调查部门进?事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施；负责有关?品安全事故应急处置情况的信息报送?作。
2、救治协调组，组长：，组员：、相关年级组长及班主任。负责学校?品安全事故应急处置?作的救治协调?作，负责与卫?部门联络，配合医疗机构及时做好病?的救治?作，追踪了解伤情或病情动态，做好学?、家长的安抚和思想?作，确保校园稳定和各项?作正常开展。
3、后勤保障组，组长：，组员：。负责学校?品安全事故应急处置?作的后勤保障?作，做好家长的接待?作。
4、新闻信息组，组长：，组员：。负责学校?品安全事故应急处置?作的信息报送和沟通?作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送?作。 三、监测、预警、报告 （?）监测 学校建?统?的?品安全事故监测络平台，建?通畅的信息监测和通报?络，通过?常的监测，及时研究分析学校?品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统?、科学的?品安全信息评估和预警体系。 （?）预警 学校?品安全?作领导?组各成员应当按照各?职责，加强对学校卫?、?堂餐饮、?卖部?品、饮??、周边环境等环节的?常监管，建??品安全信息资料档案。对学校发?可能导致重?、较?、?般?品事故的预警信息进?及时分析上报，做好应急准备?作 （三）报告 学校建?健全?品安全事故报告机制，按照?品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。发??品安全事故或疑似?品安全事故应在第?时间向上城区?品药品监督管理局报告，同时将发?事故情况报市教育局职能处室，并?即协调卫?部门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有?投毒，应当?即报警。
1、报告范围 学校发?的?品安全事故和对师?健康造成或可能造成损害的?品安全隐患均属报告范围。
2、报告时限 ?品安全事故（隐患）发?（发现）后，现场有关?员?即报告校长，校长接到报告后，第?时间向xx市教育局和上城区?品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在2个?作?内作出书?总结报告。
3、报告程序 初次报告：尽可能详细报告学校?品安全事故发?的时间、地点、危害程度、受伤?数、主要临床症状及报告联系?和联系?式；事故发?原因的初步判断；事故发?后采取的措施及事故控制情况等。 阶段报告：既要报告新发?的情况，也要对初次报告的情况进?修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。 总结报告：在事故处理结束后2个?作?内作出。总结报告包括对事故的发?、引发事故原因分析、事故鉴定结论、提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。 四、保障措施 （?）信息保障 学校建??品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等?作，特别重?、重??品安全事故的相关信息，严格按照信息归?、统?对外发布的原则，向社会及媒体发布。 （?）医疗保障 学校按照《学校卫??作条例》规定配备专职校医，建?校医务室，发现异常情况?即采取应急措施，在第?时间做好现场的救护和稳定?作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对学校?品安全事故造成?员伤害的，教育主管部门?即赶赴现场协助卫?部门迅速开展医疗救治?作。 （三）资?保障 学校从公?经费中安排?定?例经费做好学校?品安全事故的基础性?作，确保学校?品安全事故应急?作的顺利开展。学校遇重??品安全事故则由上级教育主管部门向本级政府专题汇报，申请专项经费。 （四）演习演练 学校根据??特点，定期和不定期开展学校?品安全事故的应急处置演练演习，不断提?全校师??品安全事故防范意识。 （五）宣教培训 学校要对全体师?加强?品安全只是的宣传教育，不断提???师?的安全意识和责任意识，最?限度减少学校?品安全事故造成的危害，保障??师??体健康和?命安全。 （六）奖惩 全校教职?要严格执?有关法律法规，认真履?职责，实?责任制和责任追究制。对?品安全?作作出突出贡献的单位和个?，给与表彰和奖励；对履职不?，造成?品安全事故处置?作失误的，要追究有关当事?的责任。
五、后期评估 ?品安全事故应急处置?作结束后，学校要组织有关?员对?作情况进?评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病?救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及?品安全监管部门。 六、预案制定 本预案由xx市xx职业学校制定并公布实施，将定期根据?品安全形势变化和实施中发现的问题及时进?更新、修订和补充，学校在防控应急?作中的具体技术问题按照国家及省市相关?品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执?。 七、附则 本预案由xx市xx职业学校负责解释。 校园?品安全突发事件应急处置预案7 ?、指导思想 贯彻“安全第?，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进?步提升幼?园对突发事件的处置能?，确保师??命安全。 ?、适?范围 本预案适?于本园发??物中毒的情况处理 三、应急程序
(?)应急指挥?员名单
1、负责?：国雪娟
2、现场指挥?员：范德刚、史宁宁
(?)现场措施
a、对患?的处理
1、?即将患?送医院治疗，教师要向医?真实反映幼?患病的症状，并陪同在幼??旁等待家长来院。
2、做好家长?作，如果?园外?物所致，?即与家长联系，尽量争取取样。
3、把中毒危害控制在最?的范围
b、建?三级报告制度
1、如发??物中毒事故，保健?师应及时向单位领导报告。
2、保健?师及时向卫?防疫站和妇幼保健所报告。
c、配合?政部门对?物中毒事件的调查
1、?即停??品加?、供应活动
2、提供留样
3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等?作。
(三)现场指挥 处置事故现场指挥应由在场最?级别的负责?担任，并根据事故性质、危害程度成?临时的救援?组。等总负责任?到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任?决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。
篇四：学校食堂食品安全突发事件应急预案
学校食品安全突发事件应急响应预案
学校食品安全突发事件应急响应预案（篇1）
学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：
一、成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作领导小组
组长：__
副组长：__
发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置
二、工作原则
1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门提供的集体用营养餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。
2、明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
三、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：
一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒20人以上并出现死亡病例，或不足20人，出现20例及以上死亡病例的食物中毒事件。
二级，较大事件。为本校发生的一次中毒10人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足10人，出现死亡病例的事件。
三级，一般事件，为本校一次中毒10人以下，未出现死亡病例的事件。
四、使用范围本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。
五、救助体系
1、学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有：
（1）启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；
（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；
（3）负责事故应急处置事项的决策；
（4）负责上报与事故相关的重要信息；
（5））向县教育局营养办及镇主要分管领导报告事故救援情况。
六、工作要求
1、学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。
2、要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。
3、要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。
4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。
5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。
6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要做好接收登记保管。严把食物采购关，要认真落实食堂管理制度，填写出入库单，坚持饭菜足额留样。
7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。
七、食物中毒应急反应运行体系
1、认真落实“三查”制度，值日教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。
2、及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长报告，由校长报中心学校备案，并有中心校报教育局，并当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报）。
3、救援措施。一旦发生事故，学校应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
4、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。
5、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
6、病源保护。学校发生事故后，立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
7、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向中心校求援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。
8、要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。
9、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。
10、食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局。
八、其他
1、学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任。
2、学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
3、本预案由学校负责解释。
4、本预案自发布之日起实施。
学校食品安全突发事件应急响应预案（篇2）
一、工作原则
1、预防为主、常备不懈。组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的防护意识和维护校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。
2、依法管理、严格执行有关法律法规。对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。学校成立“突发食品安全事故应急领导小组”，由校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食品安全的防治工作。
3、加强领导、落实责任。突发食品安全事故的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。
4、快速反应、高效处置。建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力，按照要求，快速反应，及时准确处置。
二、正常管理工作
1、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。
2、食堂仓库贮存关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
3、餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。
4、食堂从业人员个人卫生关。定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调离工作岗位。
5、食堂环境卫生关。保持食堂餐厅桌面清洁，地面干净、干燥，窗户明亮，地沟畅通，纱窗和防护门齐全，防止飞虫进入食堂。
6、每餐饭菜留样。每个菜品留样125克密封、冷藏存放保存48小时以上。
三、突发性事件应急措施
（一）食物中毒应急领导小组成员及职责
组长：__
副组长：__
组员：__镇中心校中层班子成员、各班班主任。
1、组长职责：负责学校突发食品安全事故应急小组的全面指挥，出现集体性食品安全事故，负责向县疾病预防控制中心、县教育局报告，协调各工作小组的工作。
2、副组长1的职责：负责日常管理中的监督、检查工作，在食品安全事故发生后，负责保护现场，协助上级卫生部的调查事件原因，接待上级新闻单位及家长。
3、副组长2的职责：负责日常的管理、检查、督促、教育工作，在食品安全事故发生时，具体负责中毒人员的救治工作，及事件善后处理工作。
4、营养办主任负责食物中毒的日常防治工作及事件发生时的后勤保障工作。
5、班主任及任课教师做好卫生宣传教育工作。当事件发生时，协助救治，并协助做好家长工作。进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。
（二）应急程序
一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的指导下，全面启动突发食物中毒应急预案：
1、班主任、办公室主任或在场教师要立即把事件通知学校突发食品安全事故的总指挥。
2、校长及主管副校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告上级有关部门；在食品安全事故得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向县教育局报告。
3、办公室主任负责安排交通工具，协助班主任把中毒学生送至医院救治，安排应急车辆随时待命。
4、班主任应加强对在校学生的管理，迅速了解本班学生状况，及时报告，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。
5、营养办主任及食堂具体负责人要保护厨房，炊具、设备和食品原料加工等现场，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。
6、教导主任负责稳定学校正常教学秩序，协助接待到校家长。
7、发生疫情时，门卫严格控制外来人员进出校园。
8、突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。对突发食品安全事故反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。
学校食品安全突发事件应急响应预案（篇3）
一、总则
（一）编制目的为建立健全学校食品安全事故应急处置工作机制，指导
规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。
（二）编制依据
依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》及教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等。
（三）工作原则
1、预防为主、常备不懈
宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。
2、依法管理、统一领导
严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理；学校成立食品安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全的防治工作。
3、快速反应、高效运转
建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。
（四）适用范围
__市__职业学校发生食品安全事故时依据本预案执行。
（五）响应级别
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）
二、应急组织指挥体系及职责
（一）组织机构
__市__职业学校成立学校食品安全事故应急处置小组，组长：，副组长：，组员：处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。
__市__职业学校食品安全事故应急处置小组的主要职能是：负责统一决策，组织、指挥本校食品安全事故应急响应行动，确保应急处置任务完成。
1、根据当地政府和上级教育行政主管部门的要求制定本校的食品安全应急预案。
2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促学校各项食品安全防治措施的落实情况。
3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安全防治知识，提高师生员工的防护能力。
4、及时向上城区食品药品监督管理局和__市教育局汇报学校的食品卫生安全事件的发生情况，及时封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。学校全力配合事故调查部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品；切实落实相关部门提出的预防控制措施。
5、积极配合卫生部门做好病人的救治工作，及时开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真导致慌乱。
（二）工作组组成及职责
1、现场处置组，组长：，组员：。负责学校食品安全事故应急处置工作的统一组织，协调工作。配合食品安全事故调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施；负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。
2、救治协调组，组长：，组员：、相关年级组长及班主任。负责学校食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，负责与卫生部门联络，配合医疗机构及时做好病人的救治工作，追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。
3、后勤保障组，组长：，组员：。负责学校食品安全事故应急处置工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。
4、新闻信息组，组长：，组员：。负责学校食品安全事故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送工作。
三、监测、预警、报告
（一）监测
学校建立统一的食品安全事故监测络平台，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监测，及时研究分析学校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。
（二）预警
学校食品安全工作领导小组各成员应当按照各自职责，加强对学校卫生、食堂餐饮、小卖部食品、饮用水、周边环境等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对学校发生可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作
（三）报告
学校建立健全食品安全事故报告机制，按照食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。发生食品安全事故或疑似食品安全事故应在第一时间向上城区食品药品监督管理局报告，同时将发生事故情况报市教育局职能处室，并立即协调卫生部门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有人投毒，应当立即报警。
1、报告范围
学校发生的食品安全事故和对师生健康造成或可能造成损害的食品安全隐患均属报告范围。
2、报告时限
食品安全事故（隐患）发生（发现）后，现场有关人员立即报告校长，校长接到报告后，第一时间向__市教育局和上城区食品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在2个工作日内作出书面总结报告。
3、报告程序
初次报告：尽可能详细报告学校食品安全事故发生的时间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系人和联系方式；事故发生原因的初步判断；事故发生后采取的措施及事故控制情况等。
阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。
总结报告：在事故处理结束后2个工作日内作出。总结报告包括对事故的发生、引发事故原因分析、事故鉴定结论、提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。
四、保障措施
（一）信息保障
学校建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作，特别重大、重大食品安全事故的相关信息，严格按照信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。
（二）医疗保障
学校按照《学校卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室，发现异常情况立即采取应急措施，在第一时间做好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对学校食品安全事故造成人员伤害的，教育主管部门立即赶赴现场协助卫生部门迅速开展医疗救治工作。
（三）资金保障
学校从公用经费中安排一定比例经费做好学校食品安全事故的基础性工作，确保学校食品安全事故应急工作的顺利开展。学校遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向本级政府专题汇报，申请专项经费。
（四）演习演练
学校根据自身特点，定期和不定期开展学校食品安全事故的应急处置演练演习，不断提高全校师生食品安全事故防范意识。
（五）宣教培训
学校要对全体师生加强食品安全只是的宣传教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
（六）奖惩
全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责，实行责任制和责任追究制。对食品安全工作作出突出贡献的单位和个人，给与表彰和奖励；对履职不力，造成食品安全事故处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。
五、后期评估
食品安全事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及食品安全监管部门。
六、预案制定
本预案由__市__职业学校制定并公布实施，将定期根据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时进行更新、修订和补充，学校在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。
七、附则
本预案由__市__职业学校负责解释。
学校食品安全突发事件应急响应预案（篇4）
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长、分管园长、保健人员、食品采购员、各班主任组成的领导小组。
2、分管园长、保健人员负责救护工作。
3、食堂师傅负责保存好食物留样。
二、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、事故处置方法及具体措施
1、各班保教人员一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由分管园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
四、后期处置
1、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
2、园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的****、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
3、由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门根据《幼儿园安全事故责任追究制度》的规定对责任人进行责任追究。
4、园长室负责将事故处理结果向教育局报告。
学校食品安全突发事件应急响应预案（篇5）
为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务
食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：
组长：
副组长：组员：、呼救员：
安全员：
上报员：
二、工作小组成员职责分工：
组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。
三、发生食品安全事故具体处置对策
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度
1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
学校食品安全突发事件应急响应预案（篇6）
有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。
一、成立食品卫生安全应急小组
组长：__
副组长：__
成员：__各班班主任
二、工作原则
1、预防为主，常备不懈。
2、统一领导，分级负责。
3、依法规范，措施果断。
4、依靠科学，加强合作。
三、应急组织体系及职责
1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作，并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作的实际需要，启动应急预案。
2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查。
3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作，承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事件动态，设立食物中毒报告电话，及时报告学校食品卫生突发事件信息；掌握预防控制工作情况，编写、报送工作信息等相关资料。
4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及临时控制措施的实施。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源，采取样品并送检。
四、应急运行措施
（一）应急准备和预警
1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作。
2、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时、准确。
3、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综合信息或食品卫生突发事件预警报告，报上级人民政府批准后启动、变更或结束相应级别应急响应。
（二）事件报告
1、任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地人民政府及其有关部门报告突发食品卫生事件及其隐患，也有权向上级人民政府及其有关部门举报不履行或者不按照规定履行突发食品卫生事件应急处理职责的部门、单位及个人。
2、学校有关部门或个人发现突发食品卫生事件，应当在2小时内尽快向上级人民政府、卫生行政部门、教育主管部门报告并应立即组织现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况。
篇五：学校食堂食品安全突发事件应急预案
学校食堂食品安全应急预案
学校食堂食品安全应急预案
学校食堂食品安全应急预案（精选8篇）
在学习、工作或是生活中，保不齐会遇到一些意料之外的事件或事故，为了将危害降到最低，通常需要预先编制一份完整的应急预案。应急预案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编为大家收集的学校食堂食品安全应急预案（精选8篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
学校食堂食品安全应急预案1一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。
2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。
二、事故应急处理
1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原
料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。
3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。
4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
学校食堂食品安全应急预案21、加强日常监管
学校总务处、食堂管理人员、校务室等相关部门应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所(食堂、宿舍)，尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的.日常监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，及时作出预警。
2、报告制度
（1）重大食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应立即报告校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向中心校、卫生院及有关部门报告。
（2）责任报告人
①校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员；
②从事食品行业的工作人员；
③学校师生员工。
（3）报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等；
（4）报告的程序：事发当事人报告—应急领导小组成员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒人数）—报告中心校应急工作小组—报告食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施）—形成文字材料—报上级主管部门。
学校食堂食品安全应急预案3一、目的为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：
二、成立安全应急情况工作小组
三、安全措施
1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。
2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。
3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。
4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。
5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每餐的留样要有记载。
6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清洁。
7、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。
四、具体处理办法
1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。
2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。
3、即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。
学校食堂食品安全应急预案4为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、情况简述
我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。
2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。
3、食堂班长负责保存好食物留样。
三、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
四、事故处置方法及具体措施
一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。
应急处理程序：
1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
五、后期处置
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
学校食堂食品安全应急预案5为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：
组长：
副组长：组员：、呼救员：
安全员：
上报员：
二、工作小组成员职责分工：
组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字
材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。（九华山风景区中心医院电话：2823538九华山风景区教育科电话：2821156九华山风景区食药局电话：2821803）
三、发生食品安全事故具体处置对策
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度
1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
学校食堂食品安全应急预案6为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。
组织机构
成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组。
组长：
副组长：
成员：
领导小组职责：
1．发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告镇政府、教体局；
2．接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。
（一）轻微食品安全事故事件报告范围和程序
符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：
1．发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2．校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。
若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告镇政府、教体局分管领导。
（二）重大食品安全事故事件报告范围和程序
按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向镇政府、教体局报告。并在2小时以内以书面形式报告。
（三）报告要求
事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：
1．初次报告。应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。
2．阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。
3．总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
（四）事故的应急响应
1．要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往惠东华侨医院进行救治。
2．全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。
3．立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，及时向镇政府和教育局报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。
4．稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。
（五）应急救援过程的人员和物资保障
（1）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。
（2）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。
（3）安排专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。
学校食堂食品安全应急预案7根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、卫生部教育部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关学校食品安全工作的法律、法规及省市有关文件精神，结合我市学校食品安全管理工作实际，特制订《兴化市学校突发食品安全事故应急处置预案》。
一、指导思想
进一步落实学校食堂“服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平安和谐校园。
二、工作目标
（一）充分发挥学校食品安全管理机构的作用，进一步完善学校食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任，落实学校食品安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事故”，安全管理制度化、规范化、科学化。
（二）建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科学有效的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。
三、工作原则
1．预防为主。各级各类学校要根据市委、市政府以及市食安委的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。
2．依法管理。要严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。要切实做好学校食堂、超市食品配送工作，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。
3．属地负责。学校食品安全工作的预防与控制实行条块结合，以块为主，属地管理。学校校长对本校食品安全工作负责，并主动接受乡镇的领导和监管，经常进行工作汇报，市教育局对全市境内各级各类学校食品安全有义不容辞的责任。
4．快速反应。教育局和各学校建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品安全问题，能快速反应、及时报告、及时准确有效处置。
四、适用范围及突发食品安全事故种类
本预案适用于市教育局处置全市学校突发食品安全事故。本预案所指的突发食品安全事故是指在学校内部、正常工作状态下突然发生的学校食堂食品及校园超市销售食品引发的学校师生员工食物中毒安全事故。
按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。
（一）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：
1．事故影响范围涉及2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的。
2．国务院认定的其他Ⅰ级食品安全事故。
（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）
符合下列情形之一的为重大食品安全事故（Ⅱ级）：
1．事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重危害的食物中毒或食源性疫病的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并出现死亡病例的。
3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。
4．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的`。
5．在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。
6．省人民政府认定的其它Ⅱ级食品安全事故。
（三）较大食品安全事故（Ⅲ级）
符合下列情形之一的为较大食品安全事故（Ⅲ级）：
1．事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行政区域的，已造成严重健康损害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或出现死亡病例的。
3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。
4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。
5．市级人民政府认定的其它Ⅲ级食品安全事故。
（四）一般食品安全事故（Ⅳ级）
符合下列情形之一的为一般食品安全事故（Ⅳ级）：
1．事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，已造成严重健康损害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以下，未出现死亡病例的。
3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以下，未出现死亡病例的。
4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成危害人数30人以下，未出现死亡病例的"。
5．县级人民政府认定的其它Ⅳ级食品安全事故。
上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。
五、食品安全事故报告及处置程序
及时、准确地报送食品安全事故信息，对妥善处置突发事件、及时有效地化解矛盾、保持全市学校稳定、构建平安和谐校园具有十分重要的作用。因此，学校要严格按照有关规定，及时、准确、规范地报送相关信息。
（一）报送程序及处理要求
1．食品安全事故信息报送分重大事故及以上紧急信息和一般信息。
重大事故及以上紧急信息报送程序为初报、续报、反馈三个环节，学校一旦发生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒紧急情况，必须坚持“先救人，后查因，再追责”的原则，在第一时间拨打“120”、“110”电话请求援助，在1小时内将掌握的情况向市教育局报告，特别重大紧急信息须在半小时内报告。如果情况复杂，一时搞不清楚，可以“先报事后报情”，随后根据事故调查工作的进展情况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要及时、准确、全面地续报重大事故及以上紧急事件的调查情况和处置工作进展情况。特别重大的，应根据需要一日一报或一日数报。重大紧急信息报送可在第一时间通过电话报告基本情况后，再书面报告，但在任何情况下电话报告均不能代替书面报告。
市教育局在接到重大事故及以上紧急信息后，要立即向带班领导、分管领导、主要领导汇报，并通知局办公室，局办公室根据收到的信息按时按规定程序上报。重大紧急情况处置后，要进行跟踪调查，及时反馈上级处置意见的落实情况和干部群众的反映。
一般信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。学校要在第一时间把信息报市教育局，最迟不得晚于事发后2小时。
市教育局在接到信息报告后要立即向带班领导和分管领导汇报，带班领导、分管领导商量后进行处置，并向主要领导通报信息。
学校在向市局报告的同时，应同时向当地党委、政府报告，并根据事故危害程度向公安、卫生、食药监等机构报告请求援助。
任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。学校不得迟报、瞒报、漏报信息。
2．突发食品安全事故处置要求。学校一旦发生食品安全事故，要以“先控制，后处理，救人第一，减少损失”为基本原则，迅速果断处置。重大事故要立即启动本校预先制定的应急处置预案，并按下列程序进行处理。
（1）发现食物中毒或疑似食物中毒后立即按规定程序报告事故信息。
（2）拨打“120”、“110”电话请求援助。
（3）立即停止学校食堂食物及校园超市销售食品的经营活动，由
食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。
（4）配合市食品药品监督管理局、市疾控中心的调查，如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物（如呕吐物）。
（5）立即组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员做好救护工作。
（6）注意稳定师生情绪，不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱；如有家长来校探视，应由学校领导及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注意维护学校正常的学习和工作秩序，组织教师做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，要先查验记者证（按编号在网上查询），由学校确定的专门发言人向媒体发布信息，并及时向市委宣传部和教育局通报情况。
（7）积极采取有效措施，做好善后处理工作。
（二）食品安全事故信息报送内容
发生食物中毒事故的单位、时间、地点；事故经过、中毒人数；事故原因、性质的初步判断；已采取的措施、需有关部门协助解决的问题；事故报告单位、签发人、报告人及联系电话等。
（三）学校食品安全事故报告及处置实行校长负责制和责任追究制
学校要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不力造成严重后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至依法追究法律责任。
六、应急组织机构及职责
（一）教育系统突发食品安全事故应急处置工作领导小组
组长：曹伯高
副组长：
滕
艳
方晓春
陈国忠
陆仁杰
成员：
王槐堤
主要职责：负责统一决策、组织、指挥教育系统内学校突发各类
食品安全事故的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向市委、市政府报告。组长负责应急处置全盘工作，主持召开领导小组会议，研究决定重大事项及应急预案的启动、实施；副组长按照分工具体负责救助救援应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、指导；各成员之间分工协作，各司其职，做好各项具体工作的落实和承担领导小组决定交派的其他工作任务。
（二）全市学校突发食品安全事故应急处置工作领导小组下设相关工作组及职责
1．综合组
组长：陈义荣
成员：王新民
工作职责：负责处理领导小组日常事务，监督检查预案的贯彻落实情况；负责突发食品安全事故的综合协调与联络工作；负责收集、传递、综合信息，收集各工作组的工作进展情况，及时向领导小组和上级有关部门上报信息，汇报学校突发食品安全事故救助救援处置工作的进展情况。联系市委宣传部统一向社会发布信息。
2．现场处置指导组
组长：方晓春
成员：陈中琳
工作职责：在学校突发食物中毒或疑似食物中毒事故发生后第一时间赶到事故现场，负责指导学校协助卫生部门开展中毒人员救治、危重病员转移抢救，督查学校食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。根据领导小组的安排，随时掌握传递最新处置动态，收集、汇总、反馈各种信息；指导学校组织维持事故现场秩序，组织稳定事故现场事态，组织救助救援现场疾患人员等。
3．稳定安抚指导组
组长：顾其斌
成员：顾桂海
潘瑞平
工作职责：负责指导学校做好师生及家长的思想稳定工作及善后
处理事宜，维护学校正常的教育教学秩序。安抚事故疾患人员家属情绪，接待听取事故疾患人员家属意见，指导学校制定善后解决办法等。
4．后勤保障组
组长：吴
纲
成员：顾国玉
黄振宇
史存进
工作职责：负责筹措调配紧急救助救援物资和资金，为各工作组提供必要的后勤保障。
5．事故调查组
组长：滕
艳
成员：唐
达
王槐堤
工作职责：负责对事故原因进行调查，查明事故原因、经过，查清事故责任及责任人，落实事故责任追究制，提出对责任单位及责任人员处理意见等。
七、事故救助救援应急行动
（一）学校的应急行动
1．学校一旦发生食品安全事故，校长应及时向所在乡（镇）党委政府、市教育局报告，立即启动应急处置预案。按职责分工，迅速开展工作，及时处置好所发生的中毒事故，最大限度的减轻疾患人员的痛苦，确保疾患人员的身体健康和生命安全。
2．事故发生后学校必须将事故情况在1小时内，特别重大紧急信息须在30分钟内电话报告市教育局，2小时内将中毒事故详细情况书面上报市教育局。
3．迅速按照预案抢救中毒师生，拨打“120、110”急救电话请求援助，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态，妥善安排好其他学生的学习、生活，有序做好食品、饮用水等救助救援物质的筹集和发放等工作。
（二）市教育局的应急行动
1．市教育局在接到学校事故报告后，值班人员要立即报告带班领导、分管领导及主要领导，领导小组视具体情况，及时向市委、市政府报告，并抄报有关部门，立即组织实施事故救助救援工作或启动应
急处置预案。
2．迅速召开领导小组会议，通报事故基本情况，研究部署救助工作。
3．迅速组织各工作组赶赴事故学校，对事故原因、损害程度进行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不适反应症状，及时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。
八、事故救助救援应急工作纪律
（一）事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥，各组工作人员必须无条件服从领导小组的应急处置指挥命令，听从指挥，不得以任何借口推诿。
（二）事故发生后，各工作组要按领导小组的指令迅速进入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作有序进行。
（三）单位值班人员必须坚持24小时值班，事故救助救援工作人员必须24小时开机，确保信息畅通。
（四）事故善后处理、原因调查、责任追究结束前，单位主要领导必须坚守工作岗位，确需外出的必须履行请假手续，并安排好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不得请假，特殊情况需请假的必须经主要领导审批。
九、责任追究
为强化学校食品安全监督管理责任，进一步落实学校校长及相关人员的食品安全岗位监管职责，对发生食品安全事故的学校按卫生部教育部《关于印发〈学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定〉的通知》（卫监督发〔2005〕431号），追究相关人员的责任。
十、其它
本预案未尽事宜按照国家、省、市有关法律法规和相应规定执行。
学校食堂食品安全应急预案8为了保证学校食品卫生安全，对学校师生的健康负责，进一步做好学校师生食堂的食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故的发生，特制定本预案。
一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。
2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。
二、事故应急处理
1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。
学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。
3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。
4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
篇六：学校食堂食品安全突发事件应急预案
学校食堂食品安全事件应急预案
学校食堂食品安全事件应急预案（通用5篇）
在现实的学习、工作、生活中，有时会有一些突发事件出现，为降低事故造成的损失，通常需要提前准备好一份应急预案。那么大家知道应急预案怎么写才规范吗？下面是小编整理的学校食堂食品安全事件应急预案（通用5篇），希望能够帮助到大家。
学校食堂食品安全事件应急预案1为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：
组长：
副组长：组员：、呼救员：
安全员：
上报员：
二、工作小组成员职责分工：
组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。（九华山风景区中心医院电话：2823538九华山风景区教育科电话：2821156九华山风景区食药局电话：2821803）
三、发生食品安全事故具体处置对策
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度
1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
学校食堂食品安全事件应急预案2当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立即予么处臵，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：
1、因突发的设备故障或突然停电、停水使生产无法正常进行时，如果停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，如果检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，如果检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。
2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。
3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，采取销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必要时应修改工艺，工艺参数等。
学校食堂食品安全事件应急预案3为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，根据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发<河南省校园食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定学校食品安全突发事故应急处置预案。
（一）组织机构及成员
成立学校食品安全突发事故应急处置小组，负责突发食品安全事故应急处置的组织和领导。
组长：校长
副组长：分管食品安全副校长
成员：学校食堂负责人、学校食品安全管理人员、各班班主任、校医
（二）工作职责
1、组长：负责学校食品安全工作的组织领导，采取有效措施防范食品事故发生；发生突发事件时负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排；
2、副组长：协助组长开展学校食品安全管理和应急处置工作；在接到班主任、校医、食堂负责人等报告的疑似食品安全事故信息时，负责立即核实并向组长汇报，按规定向教育主管部门、卫生部门、餐饮服务监管部门报告；在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题；
3、学校食堂负责人：贯彻落实学校食品安全管理制度，加强管理，防范食品安全事故；负责向副组长报告发生在食堂管理范围内的疑似食品安全事故，配合做好病员救治、现场调查、封存、采样等相关工作；
4、学校食品安全管理人员：负责具体落实学校食品安全管理制度，督促学校食堂采取措施消除食品安全隐患；疑似食品安全事故发生后配合做好现场调查、封存、采样等相关工作；
5、各班班主任：加强对学生的食品安全宣传教育，培养学生良好的饮食习惯、健康习惯，正确应对疑似食品安全事故；负责本班学生
的晨、午检，询问并记录学生发热、腹泻、呕吐、头晕、头痛、面色异常等患病体征；负责向副组长报告本班学生疑似食品安全事故信息，配合做好病例筛查、患病学生救治、情绪安抚、心理疏导等工作；
6、校医：负责校内疑似食品安全事故的监测，向副组长报告疑似食品安全事故信息，配合相关部门做好病例排查、病例救治等工作；
食堂负责人、食品安全管理人员和各班班主任、校医要提高对突发食品安全事故的敏锐性，对发现的可疑线索要立即调查核实并向副组长报告，查明事因，及时落实相关工作安排。
（三）应急处置程序
同一班级有1名以上、同一年级有2名以上或全校有5名以上学生出现不明原因的呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时，食堂负责人、食品安全管理员、班主任或校医等相关责任人应立即向副组长报告，副组长应迅速组织人员核实首发病例、典型症状等相关信息并向组长汇报，由组长决定是否启动应急预案。
预案启动后，学校行政领导、相关工作人员必须立即赶赴现场，按以下程序做好应急处置工作：
1、及时组织人员将出现疑似食物中毒症状的学生分散就近送医（禁止急救车直接到校接学生）；安排人员守护，做好患者的思想稳定和心理舒缓工作，配合医院、医务人员救治病人，做好呕吐物、血液、大小便等检材的采集，配合相关部门开展个案调查，及时汇报、解决和处理问题；
2、指定人员对有共同就餐史的学生进行排查。采取分批分散方式，注意排查询问用语、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群体性心因性反应等严重后果；
3、副组长立即向地方政府及教育、卫生、餐饮服务监管等相关部门报告事故发生时间、主要症状、人数等疑似食品安全事故初步情况；如怀疑或者有人死亡，应同时报告当地公安部门；
4、开展心理疏导，稳定师生、从业人员的情绪，禁止以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和扩大，以免引起不必要的混乱；
5、指派专人保护食堂现场，禁止人员出入，保管好食品原辅料、留样样品及食堂监控视频资料，防止人为破坏；
6、将食堂从业人员召集到加工间外的指定地点等候；
7、配合做好现场调查、采样等工作，按照监管部门的指导，做好现场的后续处理；
8、安保人员做好外来人员出入登记、交通疏导、现场秩序维持等工作，防止校外人员涌入学校影响正常工作。
（四）后期处理
1、善后处理
配合当地政府和有关部门做好人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等善后工作，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，消除事故影响。
2、责任追究
对在食品安全事故预防、报告、调查、控制和处理工程中存在玩忽职守、失职、渎职的责任人，配合教育行政管理部门、检察院、纪检监委等部门依法依规追究责任。
3、总结报告
事故善后处置结束后的10个工作日内由学校食品安全应急工作小组完成应急救援总结报告；报告应总结分析应急救援经验教训，提出加强食品安全工作及改进应急救援工作的建议。
学校食堂食品安全事件应急预案41.目的对已发生的食品安全事故，规定出相应的措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度的减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。
2.适用范围
适用于公司食品安全事故。
3.职责
3.1质量管理部门负责对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。
3.2公司食品安全小组负责识别潜在的紧急情况和事故，配合制定
必要的紧急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。
3.3销售科认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。
3.4生产科负责本单位的安全生产工作，出现事故后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因的调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。
4.工作程序
4.1报告程序
发生食品安全事故时，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司统一向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门不得对食品安全事故进行隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
4.2初次报告
应尽可能的报告食品安全事故发生的"时间、地点、单位、危害程度和死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故的控制情况等。
4.3阶段报告
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
4.4总结报告
发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及原料，并立即进行检验、分析和调查。对确认属于污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售，并立即召回并销毁。
5、纠正与完善
如有事故发生，由质量科组织进行分析原因，编制质量事故调查报告，针对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门采取纠正措施，交食品安全小组组长确认后实施。
食品安全小组将食品安全事故调查报告交事故发生部门备案一份，一对其实施效果进行监督验证。
事故发生后，食品安全小组组长组织相关部门对本方案和应急预案进行评审与修订，使其不断完善。
学校食堂食品安全事件应急预案5为维护师生员工人身安全和财产安全，提高食品安全突发事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产安全，维护学校饮食服务正常秩序，把食品安全突发事件的损失降低到最低，特制定《xx学院学生食堂食品安全工作应急预案》。
一、指导思想
树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命安全及学校大局放在首位，贯彻“安全无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消除食堂食品安全隐患，杜绝食品安全事故。在食品安全事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产安全，把事故造成的损失降到最低。
二、工作原则
(一)预防为主、常抓不懈
宣传普及食品安全突发事件预防知识，提高全体员工的防护意识和处置水平。加强日常管理，及时发现并排除食品安全隐患，把食品安全事故发生的概率降到最低。
(二)统一领导、依法管理
严格遵守国家有关法律法规，对食品安全突发事件的预防、报告、控制和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担任组长的学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品安全突发事件的应急处置工作。
(三)条块结合、以块为主
食品安全突发事件的预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品安全突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品安全突发事件应急处置演练。
(四)快速反应、高效运转
建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力，保证早预防、早发现、早报告、早处置。各个环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时报告和处置。
三、领导机构
饮食服务中心成立学校食堂安全事件应急处理工作领导小组，其组成人员如下：
组长：饮食服务中心主任
副组长：饮食服务中心副主任
成员：办公室及直属人员、各食堂班长
四、应急处置预案
在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，积极配合相关部门对患者进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时排查食物中毒原因，并配合有关部门妥善处理事故。具体应急措施如下：
员工立即向食品安全管理员或负责人报告，管理员或负责人要认真核实后，立即在规定时间内按程序报告向当地政府和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。如果怀疑与投毒有关，还须向当地公安部门报告。
立即主动停止食品务经营活动，积极组织救助病患者，尽可能按照就近原则联系医疗单位进行救治。
食物中毒事故发生后，注意应急处置方式方法和维护稳定，避免引发群体性心因性反应。事故原因需由市疾病预防控制中心、食品安全监督部门确认。
加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，避免引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源浪费。
保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施维持原有的经营状况；对剩余的食物予以暂时封存；将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。
在食品安全监督部门专业人员到达后，积极配合收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等；同时详细叙述中毒的情况；积
极协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，按照食品安全监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和所有餐炊具进行彻底消毒。是否继续营业，听候食品安全监督部门的处理结果和通知。
篇七：学校食堂食品安全突发事件应急预案
校园食品安全突发事故应急预案
校园食品安全突发事故应急预案（篇1）
一、食品退市制度
为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。
（一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：
1、腐烂变质、污秽不洁的；
2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的；
3、超过安全试用期或者保质日期的；
4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；
5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；
6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的；
7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；
8、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的；
9、行政监管机关公布属于秴食品的；
10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
（二）本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：
1、立即清点不合格食品，登记入册；
2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告；
3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；
4、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。
（三）对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。
（四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。
（五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
二、食品召回制度
为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。
第一条本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
第二条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。
第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。
第四条本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。
第五条本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：
（一）是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；
（二）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品；
（三）食品的主要消费人群构成及比例；
（四）可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con
第六条本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。
第七条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。
第八条根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：
（一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；
（二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；
（三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。
三、食品召回的实施
第一条确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。
第二条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。
第三条向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。
第四条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。
第五条食品召回计划的主要内容包括：
（一）通知销售者停止销售不安全食品的情况；
（二）通知消费者停止消费不安全食品的情况；
（三）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；
（四）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；
（五）召回的语气效果；
（六）召回食品后的处理措施。
第六条自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。
四、召回评估
第一条本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。
第二条本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。
第三条本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。
第四条对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。
校园食品安全突发事故应急预案（篇2）
为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，特制定我校食品安全突发事件应急处理预案。
一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组：
组长：__
副组长：__
组员：__
二、小组成员职责：
组长：__
负责总体协调、组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：__
协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：__
负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
组员：__
提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、应急处理程序
1、对中毒者采取紧急处理
⑴停止食用中毒食品；
⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；
⑶组织好对中毒人员进行救治；
⑷及时将病人送医院进行治疗；
⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理
⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品采取相应的消毒处理。
⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。
⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
4、食物中毒紧急报告制度
发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。
5、善后及责任追究
⑴善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。
⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行；属学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。
⑶事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行情况通报和相关教育。
校园食品安全突发事故应急预案（篇3）
为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文件精神和有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。
一、食品安全：
组长：王先桥
副组长：
成员：各班班主任和各科课程教师
二、预防措施：
为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。
1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。
2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。
3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。
4、每天坚持两扫一拣，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。
5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。
6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。
7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。
8、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。
10、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。
11、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。
三、食物中毒处理预案：
学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定我校食物中毒处理预案。
1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
2、立即用电话向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。
4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医务人员妥善救治病人，并派人守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。
5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按上级的要求进行处理。
6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生的思想工作，让学生积极配合医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
7、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救办法。并由校长报镇中心校申请该班或全校停课。
8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。
9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。
10、患者送往医院后，当班行政人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。
校园食品安全突发事故应急预案（篇4）
一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。
2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。
二、事故应急处理
1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。
学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。
3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。
4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
校园食品安全突发事故应急预案（篇5）
按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。
一、建立食品中毒应急处置领导小组。
组长
成员校医
食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理，负责对学校卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急求援，控制事态发展，并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
二、广泛开展预防食物中毒宣传教育。
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。
三、食品中毒的预防措施：
1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。
2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡供应食品，必须索证，加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。
3、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员卫生意识和法制意识，做到持证上岗。
4、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离工作岗位。
5、控制细菌的污染，按照食品分类低温贮藏的卫生要求贮藏食品，防止食品腐烂变质。
四、食品中毒的应急处理：
对食物中毒人员，症状属轻微的，应及时就地联系医院医生对发病人员进行应急的对症救治，做好病症记录并完好保存病人的.吐泻物。中毒严重者，应及时送至就近的医院，并携带详细的病案记录，学校及时调配车辆，以最短的时间送至医院救治，必要时传呼120将患者紧急送医院救治。
五、协调调查，采取相应措施：
中毒事件发生后，学校主动、及时向中毒人员了解就餐人数、所食食品、发病人数出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，对病人的呕吐物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。
六、食品中毒事件的总结报告：
发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作存在的不足，进行总结与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门做出书面报告。
校园食品安全突发事故应急预案（篇6）
学校安全无小事，安全责任重于泰山。食品、饮用水卫生安全是学校安全教育和安全管理的重要内容。因此，学校常规管理中，加强食品、饮用水卫生安全管理就是切实保障师生生命财产安全的重要措施。当发生师生食品、饮用水卫生安全责任事故时，能及时正确地应对，将损失降低到最低程度，切实保障全校师生教职员工的安全与健康，特制定本预案。
一、组织机构：
（一）总指挥：__、__、__
当学校发生食品、饮用水卫生安全事故时，应立即赶到现场进行指挥。
一般情况下由第一总指挥张富强负责，如果第一总指挥不在校，则由第二总指挥祝华军负责；如果第一及第二总指挥都不在则由第三总指挥陈兴全负责。（三位总指挥不能都不在校）
（二）联络员：__、__
胡邦志负责向区急救中心、区防疫站和区教育局联系。报告中毒发生时间、主要症状、中毒人数等。如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。蒋智群负责通知班主任老师和家长。
（三）秩序维护：__、__1、保护事故现场，对引起中毒的可疑食品、饮用水、留样食品以及病人的呕吐物和大便立即封存，既为防疫站调查事故原因做准备，又避免传染和扩散。
2、疏散人群，为救护车进场做准备。
3、食物中毒发生后，应注意保持学校的稳定，要严格控制消息发布渠道，避免师生、家长不必要的恐慌。
（四）现场医护处理人员：__1、当学校教师发现有师生因食品、饮用水中毒现象时，及时通知医护处理人员到场进行进一步的确认。
2、医护处理人员进行及时的医护处理后，视其中毒程度选择送往医院，并先由学校派人到医院守护病人。
①轻、中度中毒，及时将中毒的学生送通平卫生院救治。
②严重中毒，及时作现场医护处置或及时联系通平镇卫生院医生到现场作临时医护处置后，等待区防疫站或区急救中心的急救。
（注：病人发生呕吐时，切忌止吐。呕吐有利于毒物排出。）
二、救护措施
1、值班人员或任课教师每天坚持晨检、课检，如果发现有食品中毒现象的师生，及时通知现场总指挥。
2、现场总指挥到场后，及时安排值班人员调查了解中毒范围和人数以及初步了解中毒原因，同时，及时通知联络小组、医护小组、秩序维护小组的相关人员到场，各施其职，实施救护工作。
3、医护小组及时了解中毒师生的中毒程度情况后首先对中毒感染者实施催吐，并及时作出送往急救地点或请医生临时医护急救等决策。
4、联络小组及时报告区防疫站、区教育局和学生所在班的班主任老师及学生家长。
三、常规管理
1、加强安全教育。学生在校期间，通过集会、班队活动、晨会和板报、宣传画及手抄报、知识竞赛等形式，加强对学生进行食品、饮用水卫生安全教育。同时加强对学校食品销售人员的教育培训及管理，定期进行身体健康检查，不卖三无食品食品。
2、建立健全学生家庭联系的档案资料，以便在应急状态下使用。
3、建立学生到校情况报告制度，以便及时了解学生的身体健康状况。
4、教会学生及学校食品销售人员正确识别食品的有关知识，如食品的生产日期、保质期、生产厂家和商标等食品知识。
5、教育学生养成不乱吃零食的好习惯。不吃不卫生的食品，不吃过期的食品，不吃无生产日期、商标、厂家及保质期的食品等。
6、保持食品库房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
7、学校食堂要按照食堂管理的有关规定坚持食品试尝和留样制度
8、建立健全门卫登记制度，严禁校外人员无故进入校内。
校园食品安全突发事故应急预案（篇7）
学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况；对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：
一、成立长庆小学食品卫生安全事件应急处置领导小组
组长：李壮勇
副组长：
成员：
二、工作原则
1.全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。
2.明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4.及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
三、使用范围
本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。
四、救助体系
学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。
领导小组的主要职责有：
（1）启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；
（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；
（3）负责事故应急处置事项的决策；
（4）负责上报与事故相关的重要信息；
（5）审议批准学校应急处置工作报告等；
（6）向区教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。
五、工作要求
1.学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。
2.要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。
3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。
4.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。
5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。
6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校（幼儿园）要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。
7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。
六、食物中毒应急反应运行体系
1.学校要认真落实“三查”制度，值周教师和班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。
2.学校要建立食品卫生突发事件应急领导组，校长李壮勇任组长。
3.及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长报告，由学校校长报中心学校备案，4.联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
5.病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
七、其他
1.学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。
2.学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识。
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