篇一：学校营养餐配送方案
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导语】为了确保事情或?作得以顺利进?，常常需要预先准备?案，?案是解决?个问题或者?项?程，?个课题的详细过程。以下是整理的学?营养餐实施?案，欢迎阅读！1.学?营养餐实施?案 为贯彻落实省、市、县有关“营养餐?程”的?件精神，切实实施好我校的营养餐?作，提?学?营养?平和?体素质，特制定本?案。 ?、指导思想 以科学发展观为指导，全?贯彻党的教育?针，实施“营养餐?程”，为我校学?长期??营养良好的午餐，改善农村学?营养缺乏现状，调整饮?结构，增加营养含量，提?农村学?饮?质量，发挥学校强体与育?的双重功能，促进学?健康成长。 ?、学校基本情况 我校现有学?473名，其中，住校学?243?，?读学?230?，教师48名，现有教学班11个。 三、营养餐?作领导?组 组长： 副组长： 成员： 采购负责： 四、管理办法
1、“营养餐?程”的实物采购。每天有采购清单出售?员签字，采购员签字。??品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项后勤?员全?负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐?程”的?常管理，负责??品的发放?作，每天对??品的发放造册登记，每?汇集成册?档，以备检查和审计。 五、?作措施
1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收?下帐，进??清?结，期末总结算，负责督促后勤?员轮流做好?堂各???作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学?进???宣传，使营养餐?作的实施顺利开展。
3、每天早上学??带饭碗到饭堂指定地点排队，以便?师分发饭菜。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、?便、价廉的原则，做到不符合质量要求的?物不进校、不??，确保学??体健康和饮?安全。
5、学?领取早餐?品时班主任必须指导，?活委员当天放学后到总务处领取营养早餐花名册，第?天早餐前到?堂统?领取营养早餐发给各班学?，保持卫?清洁。
6、在实施环节中均实?责任签字制，贯彻实?“谁签字、谁负责”的原则，建?健全?套合理的管理体系，对?作不?造成后果者，应追究其责任。
7、对玩忽职守，疏于管理，造成?物中毒或其他?源性疾病的责任?要给予?政处分，罚款处分，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。 六、管理制度
1、领导?组组长负责对其成员根据?作性质进?详细合理分?，做到职责明确，责任到?。
2、贯彻实?“谁主管、谁负责”的原则，建?健全?套合理的管理体系要，对?作不?造成的后果者，应追究其责任。
3、领导?组成员应?度重视此项?作，严格按程序操作，积极遵守规章制度，同时做到：相互协作，相互监督、不扯?、不推诿。
4、落实?作中如遇特殊或意外事件，应提交领导?组具体讨论决定，并做好处理记录。
5、及时向社会和学?公?使?情况，积极听取意见和建议，接受监督。
6、建?健全学?营养早餐的各项档案资料，接受上级主管部门的检查验收。2.学?营养餐实施?案 ?学?幼?营养早餐?程，是市委、市?民政府为民办实事的惠民举措，也是加?基础教育投?、推进基础教育均衡发展、提?全民素质的实际?动。东胜区教育局为做好此项?作，根据《鄂尔多斯市?民政府实施?学?幼?营养早餐计划?作?案》《鄂尔多斯市教育局关于在全市试点实施“?学?幼?营养早餐计划”的通知》的精神，在东胜区?学、幼?园中实施此项?程，长远规划中还将在初级中学中实施。现就东胜区?学?幼?营养早餐?程实施?案制定如下： ?、健全机构完善组织 组长： 副组长： 成员： ?、完善制度明确职责 为保证?学?幼?营养早餐计划?作顺利实施，各?学、幼?园要成?营养早餐实施?作领导?组，具体负责营养早餐实施与管理?作。学校校（园）长是营养早餐实施与管理?作的第?责任?，按照营养早餐实施?作需要，配齐管理员、保管员、监督员、学?奶加热等岗位?员，建?健全岗位管理制度，将营养早餐实施?作责任落到实处，要严格管理，规范运作。 （?）各?学、幼?园开展在校?学?和幼?乳糖不耐症等不宜饮??奶?群的普查?作。在实施本?案前，采取发放《???奶不良反应调查表》的形式，向每位家长了解学?幼?是否有不良反应史。 （?）营养早餐?品的保管与发放。各?学、幼?园要制定好管理制度，做好营养奶分发、??时间记录、?奶包装物统?收集和处理等?作；要选择安全、卫?、?污染的储存间作为?品保管室，并配备必要的保鲜、消毒、加热、安全防护等配套设施，建?严格的?品保管制度，安排专?负责?品保存与管理?作；学校?品专管?员要做好营养早餐?品供应的接收?库?作，?库前认真做好?品的验收登记?作，对超过有效保质期、不合格以及变质?品要坚决予以拒收并认真做好?品的保管和出?库登记?作，建?健全?品出?库台账，详细记录每?学?蛋奶领取和发放情况，以及当?未发放完营养奶的处理情况；?品专管?员要定期做好库存?品的盘存清理?作，防?因积压出现?品过期、变质等现象，对过期变质?品要及时予以销毁，坚决不允许让学???过期变质?品。 （三）营养奶的热加?。室外温度低于10℃时，各学校、幼?园要对学?专?奶进?加热，确保送到学??中的?奶温度不低于30℃。各学校、幼?园?品专管?员必须全程参?、督促检查，确保加?安全卫?。 （四）各?学、幼?园要建?随机采样、留样制度，每?送到学校后，由学校指定专?负责随机抽取3份学?饮?奶，作为待检样品妥善保存，保存期不少于两天。 （五）各?学、幼?园要制定学?奶突发事件应急处置机制及其他?源性疾患报告制度，重点强化突发事件的预防和应急措施，有效防范和处理突发事件。 （六）在本?案实施前，各?学、幼?园要对营养早餐主要负责?、?作?员和班主任进?分层次培训，重点培训相关政策、?作程序、责任落实和应急预案等。凡涉及营养早餐的?作?员需持有健康证?可上岗。 三、运营学校和时间 （?）运营学校、幼?园 东胜区?学（29所）、东胜区公办幼?园（19所）、东胜区注册幼?园（33所） （?）运营时间 ?xx年10?中旬起实施。各?学、幼?园要合理安排学?使?营养奶的时间，不得影响正常教学秩序。 四、实施标准 每?每天供应?袋学?专?奶；按每?每天3元标准补贴。 五、学?营养早餐奶供应?法与实施步骤 （?）供应?法
各?学、幼?园将学校在校学??数按班级汇总后统?上报区教育局。教育局将各校（园）?数报送乳业公司销售商，乳业公司销售商按照学??数将学?饮?奶直接送到各学校，由学校对学?营养奶进?消毒、保鲜、加热、派发?作。学校要以班级为单位发放，由班主任负责安排发放到学??中，并陪同学?在教室??。 （?）实施步骤
1、学?营养早餐?程实施前对各学校进??品存储、保鲜、加热、消毒、安全防护等设施设备的配备与改造，改建好安全、卫?、?污染的营养奶加热设备、存储间等?作，确保能够顺利进?营养早餐供应?作。
2、各?学、幼?园在学?营养早餐?程实施前，需成?营养早餐?作计划?作组，核实学??数，安排专?负责，务必做好?品发放的各项准备?作。
3、在实施本?案期间，教育局将积极协调各职能部门对各学校、幼?园学?饮?奶?产、加?、储运、配送等环节进?不定时全?检查，及时排除隐患，确保各项?作达到要求。
4、协调乳业公司按照“当天?产、当天派送”的原则，将学?每天??奶及时送到各学校。 六、督导管理和?作要求 （?）东胜区教育局营养早餐计划?作领导?组将定期对各?学、幼?园进?督导与考核评价，进?步规范学校营养早餐?程管理?为，督促指导各项措施落到实处，确保各学校（园）营养早餐?程的顺利实施。 （?）各?学、幼?园要服从?局，主动协调配合，制定好具体的?作?案，将各项任务落实到位，把营养早餐?程计划做实做好，各?学、幼?园要在每周五将本周营养早餐计划实施情况及时汇总上报到教育局体卫办，做到及时发现问题、解决问题。 （三）各学校加强学?管理和科学饮?宣传教育，在学???营养奶前后各??时内，严禁学???零?，尽可能避免不良反应的发?。 （四）各?学、幼?园在组织实施营养早餐?作计划中因管理不善、?作失职，造成安全卫?事故，要追究相关责任?的?政和法律责任。 七、加?舆论宣传，营造良好氛围 各?学、幼?园要?度重视营养早餐计划的宣传?作，??向家长、社会宣传其重?意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深???，使家长和学?充分理解和?持营养早餐实施?作，营造全社会关??持营养早餐实施?作的良好氛围。3.学?营养餐实施?案 为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学?营养改善计划的意见》（国办发【**】54）和汪清县教育局有关“营养餐?程”的?件精神，为增强我校学?的体质，促进学?的健康成长，提?营养?平和?体素质，为切实做好我校的营养餐?作，特制定本?案。 ?、指导思想 以科学发展观为指导，全?贯彻党的教育?针，实施“营养餐?程”，为我校学?长期??营养良好的午餐，改善农村?学学?营养缺乏现状，调整饮?结构，增加营养含量，提?农村学?饮?质量，发挥学校强体与育?的双重功能，促进少年?童健康成长。 ?、学校基本情况 我校现有学?457名，教职?81名，教学班22个。根据学籍管理系统随时可以建?营养餐学?信息管理系统。 三、营养餐供餐模式 （?）供餐?式。营养餐原料由教育局指定的供应商统?配送，学校在专?储藏加?室进?加?，按照规定时间由指定?员发送?班级，由班主任组织统??餐，确实保证?餐质量， （?）供餐时间及地点。学?营养餐将在每天上午第三节课前?分钟配发?班级，由班主任组织分发给每?名学?，杜绝学???过程中的浪费，教育学?养成良好的饮?习惯。 （三）供餐内容。由营养专家进?合理配餐，保证学?每天?袋?奶，搭配各种糕点、?腿、鸡蛋、?果等。每周?谱由教育局结合学校实际确定。 四、严格规范管理
营养餐资?管理实??清、?结制度。结算?式按政府采购办价格，学校接到教育局校办的通知，按照统?时间结算。营养餐资?只能?于为学?提供营养?品，不得直接发给学?个?或家长，任何?不得套取和冒领国家补助资?。补助资?由学校财会?员管理，确保资?使?安全、规范和有效。定期公布经费账?、营养?谱、?餐学?名单、?品数量和价格等信息、接受学?、家长和社会监督。 五、安全管理
1、要把?品安全放在?位，实??品安全分区划?管理。制定我校校园?品安全突发事件应急预案，及时做好相关处置、报告、信息发布等?作，确保学??品安全。
2、饮?过程前由班主任?师监督学?洗?、消毒。
3、分发?品?员要全程做好?品安全?作，佩戴?次性?套、帽?和?作服。 六、宣传教育 学校将召开家长会并充分利?各种形式的宣传教育，向学校管理?员、师?、家长和供餐?员普及营养科学知识，提?对学?营养改善?作重要性的"认识，培养科学的营养观念和饮?习惯，全?改善学?营养状况。充分利?各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深?地宣传这项惠民政策。 七、营养监测 结合每年?次的学?体检进?营养状况监测和分析，为营养改善?作评估提供科学依据。4.学?营养餐实施?案 为贯彻落实有关“营养餐?程”的?件精神，切实实施好我校的。营养课间加餐?作，结合我校实际，安州、县实施?案和有关要求制定本实施?案。 ?、指导思想 以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改?和发展纲要，坚持以?为本，实施“营养餐?程”，为改善农村?学学?营养缺乏现状，调整饮?结构，增加营养含量，提?农村学?饮?质量，发挥学校强体与育?的双重功能，促进少年?童健康成长。 ?、?标任务 通过实施农村义务教育学?营养改善计划、使全校学?吃上卫?、营养、健康的营养餐。 三、基本情况 我校共有25个班，学?1316?。?xx年5?7?起实施营养餐，补助标准为每?每天4元。以发放实物的形式进?直补，由学校每天按时发给每名学?营养?品（?物）。我校下午4：00?4：30统?实施学?营养餐。为此制定?品采购、加?、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任?。在实施过程中不断改善，让学?满意，家长放?、社会认可。 四、保障措施
1、成?组织组长：略
2、完善制度： 设置了学?营养餐发放室，冬季还设置了营养餐加热室。完善台帐，简化流程。 五、?作实施具体步骤
1、专职教师每天负责验收（?测和抽样）?品数量、质量、?产?期，校医对?品进?留样，并做好登记并做好登记。
2、每天发放?（供应商）将验收合格的?品按班级发放。
3、班任课教师?测和抽样验收?品（数量、质量），?问题后教师统?组织在各班教室分发给学?并做好登记。如有问题所有?品停?发放，并?即报告值??政启动应急预案。
4、任课?师指导学?正确?餐，?品启封后应当场吃完不得延期??，并督促学?餐后将垃圾分类放?班级垃圾桶，不得离开教室??，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫?，可回收垃圾倒?学校指定的地?，不可回收垃圾倒?校外垃圾池，保持教室?净整洁。
六、成?安全应急?组 略 七、?作措施
1、学校安排志玛央宗同志负责此项?作，每天经费收?下帐，进??清?结，期末总结算，领导组成员负责教师做好供餐各???作。
2、学校营养餐发放室负责做好发放，试吃，留样等?作。
3、班主任采取多种形式，向家长和学?进???宣传，保证营养改善计划?程的顺利实施。
4、强化监督管理。实施学?营养餐改善计划必须坚持安全、营养、?便、价廉的原则，做到不符合质量要求的?物不进校、??，确保学??体健康和饮?安全。
5、做好总结与反馈?作。学校要在实践中总结经验，寻找不?，积极探索，不断提?。5.学?营养餐实施?案 为增强学?体质，全?落实好学?营养早餐?作，使这项惠民政策真正落到实处，结合本校实际，特制定本实施?案。 ?、领导机构 组长： 副组长： 成员： 职责：全?负责学?营养早餐的落实?作，不定期地对学?营养早餐的标准、卫?安全进?监督发放等?作。负责对?品卫?、环境卫?、早餐质量等?作进?监督检查，发现问题及时解决。建?健全学?营养早餐的各项管理制度及资料，接受上级主管部门的检查验收。具体分?如下：
1、早餐?品接收教师： 职责：每星期负责接收营养早餐，对数量进?核对登记，质量检查，确保营养早餐安全?误。每天按各班学??数及时发给?品加?教师。
2、早餐?品加?教师： 职责：严格遵守?品加?各项管理制度，保证按要求、按标准加??品，按时为学?提供营养早餐。及时分发到各班主任?中。
3、早餐?品发放教师： 职责：每天按学??数及时领取、发放早餐，监督学???早餐，做好学???登记?作。 ?、实施办法 我校营养早餐供应对象为??六年级学?，共计121?，从20XX年3?5?起进?为全?落实好这项惠民政策，我校提出了以下要求：
1、营养早餐由县有关部门招标送货。接收时接收教师严把质量关。要清点核实数量，并查看?产?期，坚决杜绝破损、涨袋、发霉等早餐进校。清点?误后供需双?签字，责任到?，实?责任追究制。
2、接收?员有权拒收“三?”、过期、破损、霉变等?品。发现问题及时上报。确保我校学?的?品安全。
3、?品加?教师必须讲究卫?，加?前必须洗?，灶具使?前必须清洗。每天按时领取所加?的?品，加?好后及时发放到各班班主任?中。接收、加?、发放必须签字，做到收发数量?致。加??品做到熟透。
4、早餐?品有专门存放的储藏室。必须专柜专?，?熟分开。橱柜等经常擦洗、消毒。室内保持洁净。
5、班主任负责本班学?早餐的领取与发放。实?学?就餐签字制。对于缺勤学?的早餐，班主任要注明原因，做好详细记录。学?出现恶?、呕吐等不适症状要及时上报学校。包装纸、?等及时放?垃圾箱，确保室内卫?清洁。
6、对玩忽职守，疏于管理，造成?物中毒或其他?源性疾病的责任?要追究其责任。情节严重的，要上报司法部门追究
法律责任。
7、在实施环节中均实?责任签字制，贯彻实?“谁签字、谁负责”的原则，建?健全?套合理的管理体系，对?作不?造成后果者，应追究其责任。
篇二：学校营养餐配送方案
营养餐配送实施方案
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为了确定工作或事情顺利开展，就需要我们事先制定方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么你有了解过方案吗？下面是小编为大家整理的营养餐配送实施方案（精选7篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
营养餐配送实施方案1学生营养改善计划是一项政治活、集体活、技术活。为贯彻落实省、市有关学生营养改善计划的文件精神，切实实施好我镇学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，为确保食品卫生安全、资金安全和干部安全，根据文件精神，结合园区实际，特制定本方案。
一、成立学生营养改善计划工作领导小组
组长：XXX副组长：XXX成员：管理人员、各班班主任、值周教师
二、实施范围
XX小学所有在校学生。
三、补助标准
从20XX年3月1日起，每生每天由财政补助3元，每周15元，每学期(按20个周计算)300元，每学年(按200天计算)600元。补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放给学生个人和家长。严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。
四、供餐方式
根据政20XX〕54号文件“各试点学校要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式等方面积极探索，科学合理配餐”的规定，对建有小食堂的田生学校、梨坝学校、凉台学校原则上要求由学校食堂供餐，必须确保往返时间在1小时以上学生在学校食堂吃上完整的中餐。对于不愿在食堂就餐的学生，也可以提供蛋、奶、水果加
餐或课间餐等。
对未建食堂、不具备食堂供餐条件的转马、大堡、石笋、土城、政权、四椏等学校和教学点，在严格规范准入的前提下实行家庭(个人)托餐。对于托餐条件都不具备的，采取向学生提供蛋、奶、水果、面包加餐或课间餐等。
五、工作要求
(一)、规范食品采购、存放、加工、分餐等环节，强化食品安全监管。
1、食品采购管理
对米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅资料由县政府采购办会同县教科局公开招标采购，统一配送。在没有实行政府采购之前，由XX镇中心小学实行全镇统一定点组织配送。各校对蔬菜、肉(禽)类等物品可实行定点采购，并与供货方签订质量安全保障协议。各校对进入食堂的原材料或食品要认真进行检查和验收，有条件的要对采购或配送的食品查验“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可证)和质量检验报告，建立食品质量档案。要定期公示采购物品的数量、价格等情况，接受学生、老师和家长的监督。
2、食品存放管理
各校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品要设立单独的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，要严防食品出现霉变、腐烂和生虫不洁现象，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。要高度重视食品防盗工作，对工作疏忽而造成食品糜烂变质或被盗，由保管人员赔偿。
3、食品的加工要确保卫生安全，膳食合理搭配，努力提高营养水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上学期运作模式进行管理。对其他学生的分餐，实行班主任负责制。由班主任每天到学校签字领取牛奶或者鸡蛋分发给学生在各班教室集中食用，要教育学生用餐前洗手，要求将鸡蛋壳和牛奶盒放在垃圾篓里。
各校要建立健全食品安全追溯机制、岗位责任制，做到层层把关，责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案。建立食品样本48小时留样制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员卫生准入制度。
5、加强供餐食堂管理。
供餐食堂实行校长负责制，明确专(兼)职食堂管理人员，设立学校各方面人员和学生代表、家长代表等组成的膳食管理委员会，严格落实《XX镇学生食堂管理制度》，强化食堂监督管理。
学校食堂必须坚持“公益性”原则和“非营利性”要求，实行成本核算，学校不得在食堂提取任何费用。
供餐食堂实行学校负责人陪餐制度。学校校长或管理人员要轮流陪餐，陪餐费用自理，并做好陪餐记录。
(二)、加强应急处理能力
(三)、规范营养改善计划资金的管理
(四)、加强宣传教育
对享受补助的学生实行学籍实名制管理。各校在每学期开学一周内，将享受营养改善计划的全部受助学生名单审核公示(公示时间不少于5个工作日)无异议后，上报中心小学汇总(校长签字并加盖公章)送局业务股和学生资助管理中心审核批准，局按照相关程序下拨补助经费到学校账户，学校严格按照《正安县农村义务教育学生营养改善计划资金管理及学校食堂财务管理办法》的规定进行支付。
1、加强学校食堂财务管理。
各校要严格按照财政、教育部门制定的制度，对学生营养改善计划的财务实行专帐独立核算，并定时(每月)公开，自觉接受学生、家长、社会的监督和上级的审计。
2、加强监督检查，严肃责任追究。
中心小学要对镇属各校学生营养改善计划实施情况进行全过程、全方位、常态化的监督检查，对违法违规行为，要严肃追究责任，并纳入校长绩效考核和年度考核的重要内容。
营养餐配送实施方案2营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》精神，结合我校实际，具体做好以下工作：
一、指导思想：
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组：
组长：xxx副组长：xxx成员：食堂工人、各班班主任
三、职责及要求：
(一)组长职责及要求1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和提议。
5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情景反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。如遇突发事件，要及时上报镇小学。
(二)副组长职责及要求
1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。
3、每一天对采购货物进行质量检查，并作相关记录。
(三)成员职责及要求
1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并
做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，理解监督。
2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；
3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向学校汇报。
4、食堂工人做好每一天早餐样品的采集和保管工作(留样保留48小时)，按时足额供给新鲜营养的早餐，保证卫生清洁；做到不贴合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
四、实施的.步骤：
(一)、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。
(二)、供餐对象：全校学生
(三)、供餐范围：学生在校期间每一天利用午休时间为每个学生免费供给营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量，午时放学不供餐。
(五)、具体措施：
1、每一天上午放学集中学生就餐。
2、就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。
五、应急措施：
⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
⑵、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。
⑷、迅速向相关部门报告。
⑸、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
(8)、定期对从业人员进行思想教育和专业技术培训。
营养餐配送实施方案3为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的.营养课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、目标任务
经过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、健康的营养餐。
三、基本情景
我校共有25个班，学生1316人。自xx年5月7日起实施营养餐，补助标准为每生每一天4元。以发放实物的形式进行直补，由学校每一天按时发给每名学生营养食品(食物)。我校午时4:00至4:30统一实施学生营养餐。为此制定食品采购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体职责人。在实施过程中不断改善，让学生满意，家长放心、社会认可。
四、保障措施
1.成立组织组长：
成员：
账目管理：由学校财会室负责管理。
2.完善制度
设置了学生营养餐发放室，冬季还设置了营养餐加热室。完善台帐，简化流程，五、工作实施具体步骤：
1、专职教师每一天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，校医对食品进行留样，并做好登记并做好登记。
2、每一天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课教师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室食用，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，坚持教室干净整洁。
六、成立安全应急小组
组长：志玛央宗副组长：王和平蒋林
组员：、蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和下班教师教师
2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情景，做好秩序维护等工作。
七、工作措施
1、学校安排志玛央宗同志负责此项工作，每一天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责教师做好供餐各方面工作。
2、学校营养餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。
3、班主任采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证营养改善计划工程的顺利实施。
4、强化监督管理。实施学生营养餐改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不贴合质量要求的食物不进校、食用，确保学生身体健康和饮食安全。
5、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，进取探索，不断提高。
营养餐配送实施方案4儿童是民族的期望，国家的未来，儿童营养和健康状况直接关系到一个国家的人口素质。
20xx年中国政府制定经过了《健康中国20xx规划》。好政策要有好效果，而好效果离不开好的执行、监督和评估。为更好地推进农村义务教育学生营养改善计划工作，在望花区教育局的指导下，我校特制定学生营养改善计划实施方案。
一、工作原则
坚持以人为本、执政为民，为老百姓办的实事好事。稳步推进我校农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生营养健康水平。坚持合理膳食、科学营养、卫生安全、保证质量。
二、组织领导
成立学生营养改善计划膳食委员会，具体安排如下：
组长：xx副组长：xx组员：xx食品安全职责人：xx监督员：（家长代表）xx三、食堂建设管理
不断改善环境：
根据实际需要，已经对现有食堂进行全新布局、购置设备、改善环境。下一步拟定进一步对食堂进行改扩建。
实施专人管理：
学校食堂实行校长负责制，并确定1名校级领导分管，配备专职食堂食品安全管理人员两名。
科学配餐：
进取筹划健康营养的新菜谱。学校参照《辽宁省中小学学生餐营养指南》的标准，结合学校实际，科学制定学生营养餐计划，科学制定营养餐带量食谱。
供餐模式：
学校根据实际，按照“安全、营养、保温、可口”的标准，采取学校食堂（伙房）供餐。
营养餐标准：
政府为在校生每生每餐补助4元，在校生每生每餐收取餐费4元。午餐伙食标准8元。
管理人员陪餐：
学校三位校级领导就餐时间深入班级，陪同学生一齐就餐，每位校领导对应两个年部。领导陪同就餐同时，广泛征求学生的意见和提议。
经费管理：
规范经费管理，实施专款专用，收支手续健全，食堂账目清晰，大额支出需要转账支付。
监督机制：
营养餐带量食谱每一天经过电子屏公示，并请家长代表监督食堂管理和营养餐标准。
四、重视安全管理
学校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全职责，落实岗位职责制，建立食品安全档案。
供应原材料生产企业要具备企业资质；落实食品原料索证制度。
建立安全应急机制。学校建立和完善学校食品安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发事件情景下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，做到防患于未然。
营养餐配送实施方案5青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚
持以人为本、执政为民的具体体现，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质。根据上级精神和要求，我校本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。为确保“学生营养午餐改善计划”顺利实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学学生营养水平，为促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育教学质量，努力办好人民满意的民族教育。
二、基本原则
(一)坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执行的原则。
(二)坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。
(三)坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。
三、实施范围和方式
在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋(条件允许时给所有学生提供免费午餐)。由班主任组织生活委员每天到指定地点(负责教师石及汉)领取。
四、领导机构
1、学生营养改善计划领导小组名单
组长：XXX副组长：XXX组员：各班主任、后勤及炊事员等人为成员。
2、领导小组下设办公室。
具体由学校党副校长石及福同志负责日常工作。
五、补助标准和资金来源
营养餐配发标准为每人每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。标准按政策变化进行调整。
提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。学校执行时间从开学
至县教育局召标后全县统一配送后止。
六、工作程序与管理要求
(一)审定补助人数：各学校每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册上报学校总务室初审汇总，再报县教育局复核汇总审批备案，以此作为对学校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。
(二)资金管理和使用：每学期补助资金划拨到各校后，由学校校务会监督，总务室管理和支出，学校定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校少年儿童的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用。
(三)确定供应方案：营养午餐食品(学生饮用奶、鸡蛋等食品)由校长室负责牵头，总务室负责落实。采购至少确定2个厂家或个体供应商，食品采购供应商个体有健康证，卫生许可证等，每学期签订一次合同，并将供应商名单送相关部门备案。供应商应按合同将营养午餐食品及时配发到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送2次，食品必须在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人保管和发放营养早餐食品，并做好当日的统计工作。
七、职责分工
1、学校总务室负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，积极探索适合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。
2、建立健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。
3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。
4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。
5、采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入
校园。
6、学校总务室负责对“计划”资金进行专项管理和使用。
7、建立举报箱，接受社会监督，征求社区家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。
8、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。
9、供货商按照合同要求，负责供应合格食品，建立科学配送制度，确定专人负责，定期将营养餐食品按时配送到校。
八、保障措施
(一)制定完善配套政策。根据教育局“计划”实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。
(二)加强寄宿生的管理。进一步做好寄宿生校园生活的管理，完善学生住宿、就餐、如厕、洗浴等后勤设施。
(三)加大监管检查力度。加强对营养午餐食品质量及卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等情况的监督检查，建立健全责任追究制度，设立监督举报电话，接受学生、家长和社会监督。要时刻预防向学校配送不符合卫生标准食品、引发中毒事件或其他食源性疾病的情况发生，坚决杜绝对进校食品质量把关不严、保管不善、加工不规范等事件，做到警钟长鸣。
(四)加强宣传教育工作。高度重视“计划”实施的宣传工作，广泛利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心，依托“营养午餐改善计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
营养餐配送实施方案6一、基本情况
我乡实施营养改善计划学校共11所，其中：小学10所含教学点一所全部实行“贵州模式—食堂供餐”。就餐学生数2813人（其中：小学1918人，初中895人），全乡开餐率达100%、就餐率近100%。
二、完善基础设施及专项资金落实情况
20xx上半年，为实现农村义务教育阶段中小学“校校有食堂”的目标，按上级相关要求，建设标准为：就餐人数100—300人的学校，食堂建筑面积为120平方米；就餐人数301—600人的学校，食堂建筑面积200平方米，就餐人数601—1200人的学校，食堂建筑面积400平方米；就餐人数1200以上的学校，食堂建筑面积600平方米。
三、安全管理落实情况
食品安全管理：
1、要求营养改善计划学校食堂物资采购必须索票索证，大宗物资采购严格实行“四统一”，并做好相关记录；
2、物资存放必须做到干湿分开，分类上架，严禁使用变质、腐烂食品原料；
3、餐具、炊具必须清洗消毒，做好标识；
4、工勤人员必须严格按制度进行工作，确保各个环节规范操作；
5、供餐食品必须进行留样，每种食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。
资金安全管理：
对营养改善计划资金实行“校财局管”，严格按实名制管理系统，做好学生就餐考勤，要求学生实名签字认可作为报账依据，严格专项资金下拨使用、层层审核，严禁贪污、挪用、克扣等违纪行为发生。
营养餐专项资金情况：
中学报账截止到6月，到现在未报账金额508353元；小学部分报账截止到6月，到现在未报账1029762元，借支135900元，全乡营养餐款结余1402215元（扣除借款）。
食堂建设资金情况：
食堂建设资金情况详见附表一、附表二。
加强管理，明确责任，各中小学制定食品安全应急预案，成立营养餐食堂管理工作领导小组，并报教育局营养办备案。
四、开展的活动
1、全乡各学校食堂工勤人员参加了7月22日在大方一中学术报告厅由毕节市食品药品监督管理局、大方县食品药品监督管理局、大
方县教育局等多家单位共同举行的20xx年大方县学校食堂食品安全培训会。
2、全乡各学校食堂工勤人员参加了8月28日--8月31日在全县分四个片区进行的培训。
3、全乡各学校新增食堂工勤人员参加了9月8日对全县学校食堂新增工勤人员进行了培训。
五、存在的问题
1、校多面广，统筹管理难；
2、边远村校如箐脚小学、熊寨教学点交通不便，熊寨教学点无食堂（租用民房暂做食堂），部分学校缺煤、水、电，基础条件薄弱；
3、多数学校设施设备简陋、条件差，工作开展难度大；
4、学校食堂专职管理人员缺编缺岗。
六、工作要求：
1、严格执行“四个统一”。20xx年下半年起，各学校采购必须规范化，大宗食品采购如粮、油、米、面等必须严格按照“四统一”执行，每一笔采购索票索证必须到位。并做好采购、入库、出库台账。管理中心准备于20xx年下半年开始试行：肉类、蔬菜类统一招投标，统一配送。
2、食品安全方面的内容。从采购、配送、库存、加工、配餐、消毒一条线上严格按照相关制度执行，具体内容按毕节市农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度的十七个制度作出执行。
3、食堂文化建设方面的内容。必须严格执行的规章制度一律要上墙，该公示的内容公示到食堂外面。
4、对工勤人员的管理。不服从安排、没有敬业精神、没有责任心、偷奸耍滑、拉帮结派、勾心斗角的一律辞退。工勤人员上岗须服装整洁，佩戴证件。
5、报账制度和学校账务管理。按照校财局管相关的要求完善报账制度，各学校要做好票据管理和进出库登记等工作，财务管理规范到位。
七、工作打算
1、下一步工作中，将以《毕节市实施农村义务教育学生营养改善计划“六五四三”目标要求》为准则，在全乡打造一所营养改善计划示范学校，加强各学校学习交流，共同推进营养改善计划工作。
2、定期或不定期对全乡实施营养改善计划学校进行督查，将查出问题加以梳理后要求被查学校进行限期整改，整改完毕后督查组进行复查。确保营养改善计划学校食品卫生安全、资金安全及保障供餐质量，实现营养改善计划工作“三个确保”，努力让学生吃上安全、放心、可口的营养餐。
营养餐配送实施方案7营养餐工程是我省的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，结合我校实际，特制定方集镇谢寨中学营养餐工程实施方案。
一、营养餐工程实施领导小组：
组长：
副组长：
成员：
学校下设下列各小组：
1、营养餐接受组组：
组长:谢仁负责日常工作。
成员：庞振森、谢尚奇（兼营养餐保管及档案管理）。
职责和要求：
(1)负责检查供货商的质检报告并存档；
（2）负责检验、接受营养餐，清点数量，保管储存；
(3)按时做好营养餐的发放和监督，做好营养餐管理工作，保证按时按点供应学生；
(4)做好每一次的样品保存工作和每一天的发放统计、档案整理。
2质量监督和工程宣传组：
组长：谢尚朴。
成员：王旭、武林。
职责和要求：
(1)、随时对配送的营养餐进行质量抽查，填写抽查表；
(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
(3)、每天上午10：00―10：10对各班进行营养餐发放检查；
(4)、对此项工作做好宣传。
(5)、组织部分教师代表，检查工程实施工作。
3、营养餐发放组：
组长：马金龙。
成员：周文峰、各班主任、班级领餐组（每班学生一到三人，教师一人）
职责和要求：
(1)、每天上午9：50―10：00足额给各班发放营养餐；
(2)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时就餐，不能浪费，同时把蛋壳和奶袋放在指定位置，不能乱扔；
(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交后勤领导；
(4)、了解学生情况，及时将情况上报学校；
(5)、按时督促将餐具上交，不得在班级滞留；
4、统计和档案管理组:组长：庞振森
成员：谢尚奇、王旭、各班主任
职责与要求：
(1)、按时每周、每天做好用营养餐的统计工作；
(2)、做好每周和每次的样品采集和保管工作；
(3)、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。
(4)、每周进行总结，找出问题，提出整改方案。
二、工作实施具体步骤：
1、每周日下午政教主任谢尚朴牵头，负责验收营养餐，（数量、质量），并交营养餐工程管理人员登记后保管、储存；
2、每天发放组将验收合格的营养餐按班级发放，交班级领餐组；
3、班级领到后，由班主任和包班教师统一组织，在各班教室分发
给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；
4、餐后，由领餐组将登记表和餐具统一交发放组，发放组将登记表统计后，装订存档；
三、实施范围和标准
我校实施学生在校期间每生每天一颗鸡蛋，一袋纯牛奶。
四、实施时间：
从20XX年3月1日起实施。
五、发放要求：
营养餐有专人负责保存，设有专用库房，发放是采取中午课间操时发放，每天对营养餐的发放造册登记，每周进行汇总。
六、发放形式：
先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发给班主任，班主任当场发给学生，并监督饮用。领导小组巡回检查。
七、责任追究
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
八、安全防范
强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
九、应急措施
一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打方集镇医院电话，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
篇三：学校营养餐配送方案
学校营养餐实施方案三篇
学校营养餐实施方案1青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和****坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质。根据上级精神和要求，我校本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。为确保“学生营养午餐改善计划”顺利实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学学生营养水平，为促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育教学质量，努力办好人民满意的民族教育。
二、基本原则
(一)坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执行的原则。
(二)坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。
(三)坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。
三、实施范围和方式
在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋(条件允许时给所有学生提供免费午餐)。由班主任组织生活委员每天到指定地点(负责教师石及汉)****。
四、领导机构
1、学生营养改善计划领导小组名单
组
长：---
副组长：---
组
员：
各班主任、后勤及炊事员等人为成员。
2、领导小组下设办公室。
具体由学校党副校长石及福同志负责日常工作。
五、补助标准和资金来源
营养餐配发标准为每人每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。标准按政策变化进行调整。
提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。学校执行时间从开学至县教育局召标后全县统一配送后止。
六、工作程序与管理要求
(一)审定补助人数：各学校每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册上报学校总务室初审汇总，再报县教育局复核汇总审批备案，以此作为对学校发放补助资金、配送
分发食品和监督检查工作的主要依据。
(二)资金管理和使用：每学期补助资金划拨到各校后，由学校校务会监督，总务室管理和支出，学校定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校少年儿童的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用。
(三)确定供应方案：营养午餐食品(学生饮用奶、鸡蛋等食品)由校长室负责牵头，总务室负责落实。采购至少确定2个厂家或个体供应商，食品采购供应商个体有健康证，卫生许可证等，每学期签订一次合同，并将供应商名单送相关部门备案。供应商应按合同将营养午餐食品及时配发到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送2次，食品必须在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人保管和发放营养早餐食品，并做好当日的统计工作。
七、职责分工
1、学校总务室负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，积极探索适合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。
2、建立健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。
3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。
4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。
5、采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。
6、学校总务室负责对“计划”资金进行专项管理和使用。
7、建立举报箱，接受社会监督，征求社区家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。
8、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。
9、供货商按照合同要求，负责供应合格食品，建立科学配送制度，确定专人负责，定期将营养餐食品按时配送到校。
八、保障措施
(一)制定完善配套政策。根据教育局“计划”实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。
(二)加强寄宿生的管理。进一步做好寄宿生校园生活的管理，完善学生住宿、就餐、如厕、洗浴等后勤设施。
(三)加大监管检查力度。加强对营养午餐食品质量及卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等情况的监督检查，建立健全责任追究制度，设立监督举报电话，接受学生、家长和社会监督。要时刻预防向学校配送不符合卫生标准食品、引发中毒事件或其他食源性疾病的情况发生，坚决杜绝对进校食品质量把关不严、保管不善、加工不规范等事件，做到警钟长鸣。
(四)加强宣传教育工作。高度重视“计划”实施的宣传工作，广泛利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和****的惠民政策家喻户晓、深入人心，依托“营养午餐改善计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
学校营养餐实施方案2学生营养改善计划是一项政治活、集体活、技术活。为贯彻落实省、市有关学生营养改善计划的文件精神，切实实施好我镇学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，为确保食品卫生安全、资金安全和干部安全，根据文件精神，结合园区实际，特制定本方案。
一、成立学生营养改善计划工作领导小组
组
长：---
副组长：---
成
员：管理人员、各班班主任、值周教师
二、实施范围
--小学所有在校学生。
三、补助标准
从20--年3月1日起，每生每天由财政补助3元，每周15元，每学期(按20个周计算)300元，每学年(按200天计算)600元。补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放给学生个人和家长。严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。
四、供餐方式
根据****办发〔20--〕54号文件“各试点学校要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式等方面积极探索，科学合理配餐”的规定，对建有小食堂的田生学校、梨坝学校、凉台学校原则上要求由学校食堂供餐，必须确保往返时间在1小时以上学生在学校食堂吃上完整的中餐。对于不愿在食堂就餐的学生，也可以提供蛋、奶、水果加餐或课间餐等。
对未建食堂、不具备食堂供餐条件的转马、大堡、石笋、土城、****、四椏等学校和教学点，在严格规范准入的前提下实行家庭(个人)托餐。对于托餐条件都不具备的，采取向学生提供蛋、奶、水果、面包加餐或课间餐等。
五、工作要求
(一)、规范食品采购、存放、加工、分餐等环节，强化食品********。
1、食品采购管理
对米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅资料由县****采购办会同县教科局公开招标采购，统一配送。在没有实行****采购之前，由--镇中心小学实行全镇统一定点组织配送。各校对蔬菜、肉(禽)类等物品可实行定点采购，并与供货方签订质量安全保障协议。各校对进入食堂的原材料或食品要认真进行检查和验收，有条件的要对采购或配送的食品查验“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可证)和质量检验报告，建立食品质量档案。要定期公示采购物品的数量、价格等情况，接受学生、老师和家长的监督。
2、食品存放管理
各校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品要设立单独的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，要严防食品出现霉变、腐烂和生虫不洁现象，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。要高度重视食品防盗工作，对工作疏忽而造成食品糜烂变质或被盗，由保管人员赔偿。
3、食品的加工要确保卫生安全，膳食合理搭配，努力提高营
养水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上学期运作模式进行管理。对其他学生的分餐，实行班主任负责制。由班主任每天到学校签字****牛奶或者鸡蛋分发给学生在各班教室集中食用，要教育学生用餐前洗手，要求将鸡蛋壳和牛奶盒放在垃圾篓里。
各校要建立健全食品安全追溯机制、岗位责任制，做到层层把关，责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案。建立食品样本48小时留样制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员卫生准入制度。
5、加强供餐食堂管理。
供餐食堂实行校长负责制，明确专(兼)职食堂管理人员，设立学校各方面人员和学生代表、家长代表等组成的膳食管理委员会，严格落实--镇学生食堂管理制度，强化食堂监督管理。
学校食堂必须坚持“公益性”原则和“非营利性”要求，实行成本核算，学校不得在食堂提取任何费用。
供餐食堂实行学校负责人陪餐制度。学校校长或管理人员要轮流陪餐，陪餐费用自理，并做好陪餐记录。
(二)、加强应急处理能力
(三)、规范营养改善计划资金的管理
(四)、加强宣传教育
对享受补助的学生实行学籍实名制管理。各校在每学期开学一周内，将享受营养改善计划的全部受助学生名单审核公示(公示时间不少于5个工作日)无异议后，上报中心小学汇总(校长签字并加盖公章)送局业务股和学生资助管理中心审核批准，局按照相关程序下拨补助经费到学校账户，学校严格按照正安县农村义务教育学生营养改善计划资金管理及学校食堂财务管理办法的规定进行支付。
1、加强学校食堂财务管理。
各校要严格按照财政、教育部门制定的制度，对学生营养改善计划的财务实行专帐独立核算，并定时(每月)公开，自觉接受学生、家长、社会的监督和上级的审计。
2、加强监督检查，严肃责任追究。
中心小学要对镇属各校学生营养改善计划实施情况进行全过程、全方位、常态化的监督检查，对违法违规行为，要严肃追究责任，并纳入校长绩效考核和年度考核的重要内容。
学校营养餐实施方案3为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案:
一、指导思想
实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、基本原则
按照“****主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
三、实施内容及供餐方式
(一)实施内容
1.标准及经费来源
从20--年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。
2.加强教育、广泛宣传
我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。
3、供餐方式及人数
我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。
四、营养餐工程实施领导小组:
组长:---
副组长:---
成员:值周行政、各班班主任和科任老师
五、工作实施具体步骤:1、行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，并做好登记。
2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发
放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
六、实施范围和标准
我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。
七、责任追究
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
八、安全防范
1、成立安全应急小组
组长:---
组员:---、各班班主任。
2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
学校营养餐实施方案
篇四：学校营养餐配送方案
学校食堂食品统一配送服务实施方案
根据《xx省中小学校食品安全管理办法》(xx号)等规定，学校食堂全品类食材拟从2022年春季学期开始，通过政府采购确定服务商实施统一配送服务，现结合我市学校实际，制定如下实施方案。
一、学校食堂基本情况
全市现有公立学校xx所,在校学生xx人。实施农村义务教育营养改善计划的学校xx所,学生xxx人，非营养餐的公立学校38所，学生xxx人，其中有学校食堂34所，学生xxx人。当前，实施农村义务教育营养改善计划的69所学校食堂食材实行了全品类食材统一招标采购，运行正常，其余学校食堂食材均由各学校自行采购。
二、统一配送的必要性
根据《xx省中小学校食品安全管理办法》第十四条“学校食堂米、面、油、肉类、调味品等大宗食品实行公开招标，集中定点采购，保证购进的食品符合食品安全要求”规定，我市学校食材统一配送能够做到规范程序、降低成本、溯源可靠、提升品质、便于监管等。
（一）规范采买程序。由各学校按自定标准自行采购调整为统一配送后，可以统一食材标准和要求，通过公开招标使采购程序更加公开、透明，有利于学生、家长及社会的监督；
（二）降低采购成本。统一配送，可整合各学校食材需求量，便于实行xx本地基地直采和统一批量加工，提高校方对配送商的议价能力，有效降低采购环节成本；
（三）建立溯源体系。公开招标选出综合实力突出的统一配送服务商，具备满足全市学校学生餐食材检测能力和建立食材溯源体系的能力，从而彻底解决食材安检不达标、食材溯源体系不健全的问题；
（四）提升营养品质。由统一配送服务商企业营养师统一编列菜谱，可以确保菜品更多样、搭配更加合理、营养更丰富，大大提升广大学生的就餐品质，规范各学校的就餐标准，确保在同一标准的情况下，每位学生都能吃上同等品质的营养、健康、美味、可口的饭菜，可有效杜绝同标不同质的问题；
（五）便于集中监管。统一配送有利于市监、发改、教育、财政、审计等部门进行全链条监管，大大减少人力物力在食品安全、资金安全方面的管理压力。
三、统一配送服务方式
（一）净菜配送。对有食堂的学校，供应商根据食堂需要的原辅材料（肉、蔬菜、辅料等食品），先由“净菜加工配送中心”统一制作（挑拣、清洗、切配、消毒）、统一计量分装后通过冷链车确保当日约定时间送达到学校食堂，再由学校食堂适时加工成熟食（热餐）供应给学生。净菜配送可以减少学校食堂工人的工作量，减少餐厨垃圾的数量，减少学校成本开支，在全市食谱相对稳定的前提下，服务商可以批量生产，降低净菜成本。路途较远的学校食堂也可直接配送毛菜；
（二）热餐配送。对没有食堂的学校，可以提供由中央厨房加工生产的学生营养午餐，根据学生自愿订购进行结算，可以避免学生往返家校途中的安全事故，也可以解决学校因临时性停水、停电等不可抗力因素导致的不能提供食堂供餐的问题。
四、统一配送服务要求
（一）专业的营养师团队。配备专业的营养师，严格按照《学生餐营养指南》等相关要求，根据当地人员的饮食习惯及当地农产品，因地制宜制作食谱，每周公布学生餐带量食谱，公布学生餐的营养指标供给量；
（二）专业的检测体系。配备专门的食品检验实验室，专业的检测人员，在净菜加工、热餐生产各环节还要配备安全检验人员，确保整个生产环节的质量安全、食品安全；
（三）专业的配送设施。根据食材种类、路途远近、天气状况，配备一定规模的冷热链配送专用车辆，除适时监控车辆运行轨迹外，每车还要配备安全员，现场监督车辆运行，保障食品安全；
（四）专业的服务队伍。生产、运输过程配备专业的服务队伍，服务人员培训合格方可上岗，杜绝身体不健康、心理不健康、精神状态不好的人员参与生产环节、配送环节；
（五）专业的生产保障。净菜加工、热餐生产要配备集智能化、工业化、信息化、标准化于一体的中央厨房，要有国内外顶尖的智能化生产加工设备做保障。
五、建立考核长效机制
（一）学校监督。以学校监督为主导，对配送的食材质量、配送数量、及时性、服务态度等进行监督；
（二）社会监督。通过学生家长、社会代表、人大代表对加工车间、学校食堂不定期的现场考察，加强社会监督的作用；
（三）集中考核。按照每学期一次的原则，由教育、市监、发改、财政、审计等相关部门对配送服务企业满意率进行综合评价，评价结果将作为是否续签合同的重要依据。
六、实施主体及方式
教育科技和体育局负责组织实施，按照政府采购要求，统一配送服务拟委托社会代理机构进行公开招标，招标以3年为一个周期，根据考核情况，合同实行一年一签订。
篇五：学校营养餐配送方案
中小学校营养餐配送工作实施方案
结合我市实际，特制定本方案。
一、总体思路
(一)指导思想
从解决人民日益增长的美好生活需要与对食品安全、营养健康的更高要求出发，把促进学生健康全面开展和增进人民福祉作为中小学校营养餐配送工作的出发点和落脚点，积极借鉴国内外先进城市治理经验，结合我市实际，推动中小学营养餐配送工作，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
(二)根本原则
1.以学生为本，健康优先。将促进学生身心健康作为工作的首要原则和出发点。
2.政府引导，多元参与。发挥政府的引导作用，加大政策支持和财政投入，整合学校、家庭和社会资源，统筹协调各方力量，完成多元参与的营养餐配送治理机制。
3.属地治理，部门联动。旗县区负责统筹各自辖区学校(市直属学校属地治理)学生的营养餐配送工作，同时加强教育、开展改革、自然资源、财政、卫生健康、市场监管、公安、交.
管、消防、应急、网信、民政、城管、建设等部门的沟通和协调，共同做好学校营养餐配送治理工作。
4.学校主体，社会参与。各学校要结合实际，积极作为，充分利用学校在治理、人员、场地、资源等方面的优势，主动承当中小学生营养餐配送工作，满足社会、家长、学生的需求。
5.自觉选择，责任分担。各学校学生是否需要营养餐配送，由学生家长自觉选择，家长承当。推动学生家长参与营养餐配送的各个环节，构建多方参与的营养餐配送治理机制。
(三)总体目标
2022—2022年两年时间，通过试点先行、市四区推广、旗县区跟进，完成全市中小学校全面展开。
二、中小学校营养餐配送工作领导机构
为积极稳妥开展中小学校营养餐配送工作，成立营养餐配送工作领导小组，组成人员如下:X领导小组负责组织领导、协调推动中小学校营养餐配送工作。领导小组下设办公室，办公室设在市教育局，负责整理和搜集需要领导小组商量决定的重点议题，贯彻落实领导小组关.
于协调推动中小学校营养餐配送的各项决策部署，以及相关一般工作。
由市教育局牵头，会同市发改委、财政局、市场监管局、卫健委、公安局、公安局交管支队、应急治理局、城管执法局、住建局、网信办、消防等部门，建立营养餐配送工作联席会议，统筹协调全市工作，研究解决重大问题。
各旗县区按照要求成立中小学校营养餐配送工作领导小组。
市各有关部门按照任务分工开展工作(任务分工附后)。
三、建立营养餐配送工作治理机制
(一)建立学校作息调整和弹性离校机制。各旗县区结合实际调整学校作息:周一到周五午餐午休时间为90分钟;下午正常课结束后至18时前，学生弹性离校，学校为有意愿的学生组织校内课后效劳。
(二)建立多种形式的学校营养餐配送机制。校内食堂不能满足学生就餐需求的学校，依据学校场地情况进行食堂改扩建，将学生食堂扩容到能够为有需求的学生提供午餐效劳的规模。
临时不能完成自行供餐的学校，可由学生监护人依据自觉的原则，托付学校采取由营养餐配送企业集中配送的方法为学生提供午餐。
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新建和改扩建学校要设计午餐午休园地、设施。发改、自然资源、教育等部门要完善学校规划和新建学校配置，全市新建和改扩建义务教育阶段学校，应依据办学规模，配备相应的午餐午休园地、设施，充分保证学生在校内午餐午休。
鼓舞利用现有空置厂房设施进行改造，投资建设中央厨房，从源头把好食材进口关。鼓舞临近的学校选择共同的供餐企业，以就近建立热加工厂，缩短营养餐配送时间，保证饭菜质量。
(三)建立营养餐配送企业准入退出治理机制。市、区市场监管部门要按照“高端准入、规模适度、布局合理〞的原则，对营养餐配送企业进行准入治理，以营造良好的营养餐配送市场环境。
营养餐配送企业要提供相关材料，参与方案遴选，全程接受监督;为学校供餐前，营养餐配送企业必须取得集体用餐配送资质。
各学校按照招投标程序，成立由学校领导、教师代表、家长代表组成的招投标领导小组，通过招投标的形式在准入企业中选择营养餐配送企业。学校与营养餐配送企业应签订营养餐配送合约，食品安全与质量要求应表达在合约中，学校确定的营养餐配送企业原则上以学年为单位进行考察续用或重新选择。
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(四)建立学生午餐价格确定和费用承当机制。学生午餐价格依据健康、营养和经济的原则，由学校、家长代表和供餐方协商确定。学生午餐费用由家长负担。建档立卡的贫困家庭学生的午餐费用由政府按照每人每餐10元的标准给予补贴。
(五)建立学生午餐、午休治理机制。各旗县区结合实际制定解决学生午餐、午休治理问题的具体实施操作治理的各项制度，吸纳家长委员会参与学校食堂改造、营养餐配送企业选择的招投标和竞争性谈判工作，构建多方参与决策与监督的治理机制;营养餐配送企业要主动放开生产过程，接待校方代表、家长代表、学生代表参观、检查，全程接受社会监督;市场监管部门在加强一般监管的根底上，要积极推动大数据、云平台、物联网等信息技术在营养餐配送工作监管领域的应用，逐渐完成网上监督，发挥社会监督的最大效能。
四、工作步骤
(一)试点先行阶段(2022年9月—2022年1月)各旗县区依据本实施方案，制定各地区学校营养餐配送工作方案，细化量化工作目标和任务，推动试点学校开展营养餐配送工作。确定以下9所学校为营养餐配送工作试点学校。
市直属:第十七中学(属地治理);.
新城区:新华小学、名都小学;回民区:钢铁路小学、贝尔路小学北校区;玉泉区:第二十七中学、小黑河小学;赛罕区:民航小学、腾飞路小学。
(二)分步推动阶段(2022年2月—2022年9月)各旗县区对学校营养餐配送工作进行全面总结和评估，依据实际情况推动营养餐配送工作从试点学校向全市小学、初中展开，从义务教育阶段中小学向高中阶段推广，并提出下一步工作开展意见和建议。
五、保证措施
(一)提高思想认识。各旗县区、各部门要充分认识到义务教育阶段学生营养餐配送及校内课后效劳工作是一项惠及全市千家万户的重大民生工程，要高度重视，积极釆取措施落实好各自职责任务，确保相关工作顺利推动。
(二)优化工作流程。学校营养餐配送及校内课后效劳工作涉及的学校和部门多，任务琐碎繁重，各旗县区、各部门要优化简化工作流程，加快工作进度，确保工作有序推动，各项工作任务落实。
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(三)突出发动培训。各旗县区、各部门、各学校要充分认识到开展学生营养餐配送及校内课后效劳工作的艰巨性和复杂性，要顶层设计、标准实施、精细治理，发动靠前、培训先行，组织开展好各类发动和培训，做到认识统一，标准统一，步调一致，质量到位，保证工作良好开局。
(四)加强经费保证。市、旗县区财政部门按照市政府实施意见做好预算编制和资金拨付工作，确保学校营养餐配送及校内课后效劳工作相关经费及时到位。
(五)加强信息报送。各旗县区、教育、市场监督治理、卫健、网信等部门要严格落实信息周报送制度，确保信息报送及时有效。建立网络舆情监控机制，关注各方意见和建议，及时发觉并汇报苗头性、预警性、行动性信息。
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篇六：学校营养餐配送方案
营养餐配送服务方案
营养餐配送服务方案
第一节
营养餐配送服务理念
我们的宗旨是：热情服务、细致周到、持之以恒、精益求精。我们的方针是：一切为客户着想，努力为客户分忧。我们的追求是：用我们的诚心、专心，换取客户的放心。我们的责任是：贴心服务，让客户无后顾之忧。
第二节
营养餐配送组织程序
1）组织安排：为做好本项目的服务工作，我们公司专门抽调公司骨干人员组成项目实施小组，负责本项目实施过程中全部营养餐供货进度和商务事宜。
2）工序组织：中标后，我们将按照协议条款，组织货源，为用户单位按时、保质、保量配送餐饮营养餐。
第三节
营养餐配送实施计划
我们公司配送饭餐的宗旨是“三按”，即按时、按质、按量，“三专”，即专人、专车、专线。我们将严格按照学校规定的时间要求完成配送服务，保证提供质量合格的优质食品，并登记记录每个送餐批次，按照配送明细、数量、地址认真执行配送工作。公司安排工作人员实施配送方案，针对本项目的实施，计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地。中标后，我们将实地考察需要配送饭餐的地址和线路，并指定经济、合理的运输线路，确保配送工作高效完成。
我们公司积极弘扬中华商业饮食文化，振兴华夏民族餐饮经济。秉承老祖宗留下的“民以食为天、XXX为先”的戒训，认真踏实地工作，以安全、营养、快捷的专业配送服务理念、先进、严谨的配送服务管理方法，让学校、学生安心，从而认可我们的品牌，打造绿色餐饮平台。
第四节
营养餐送货环节管理
1）装货前要由司机和厨房一起核对、清点饭餐的名称及件数，装车后再清点一次，检查是否有遗漏。
2）货物装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。
3）发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确后方可出发，避免误送。司机在发车前要明确送货路线，以免走错路线。行车时要遵守交通规则，时刻注意交通安全，留意并熟记送货的路线。
4）货物送达目的地后，由相关人员签收。
5）签字后的发货单由送货人员带回公司存档、粘贴在原始订单上面。
第五节
营养餐配送车辆管理
我们公司制定了车辆管理制度，公司自有车辆由公司统一购买、落户，并指定安全管理部人员负责管理。车辆必须服从指挥调度。
车辆使用规定：
公司指定驾驶员专用，未经批准不得驾驶。专车驾驶员不得转借车辆给他人或其他单位使用，否则由驾驶员本人承担责任。
除执行公司运输任务外，未经安全管理部批准，车辆不得私自承接运输业务，不得随便驶离指定停车场，包括回家或办私事。任务完成后，应及时将车辆开回指定停车场。
车辆进出装卸货场必须遵守业务合作单位的纪律、制度或行车指示。
车辆相关费用由财务部统一核算，包括用油、车辆保险、车船使用税、车辆检测、修理、轮胎、事故、违章违纪、驾驶员工资、过路过桥费、停车费、过磅计量费、装卸中转费等。
驾驶员管理制度：
安全管理部根据驾驶员全年表现制定工资待遇及奖励，对表现差的驾驶员按公司制度处罚。
驾驶员每天按时上下班，特殊情况除外。请假前需通知管理人员并经批准。
驾驶员不得向货主索要小费、吃饭、住宿等，不得参与赌博、嫖娼等违法犯罪行为。否则，报公司处理并送交公安部门。
驾驶员报销过桥费等必须如实反映，不得弄虚作假、虚开收据。如发现，要从严处理。
驾驶员对待货主要文明有礼，努力提高服务素质。
营养餐配送服务策略：
建立服务补救预警系统，预防和避免顾客抱怨。
鼓励和引导不满的顾客投诉，并鼓励不满意顾客说出不满，及时改进。
快速解决问题，服务人员必须在失误发生的同时迅速解决，避免服务失误扩大并升级。
篇七：学校营养餐配送方案
校园包餐制营养餐厅策划实施方案（共5篇）
第一篇：校园包餐制营养餐厅策划实施方案
校园包餐制营养餐厅策划实施方案
为了全面贯彻落实国家《食品安全法》，切实强化学校后勤保障服务工作，我公司创新思路，大胆探索，积极实施
校园包餐制营养餐厅的管理服务模式。截至目前，校园包餐制营养餐厅在大专院校和中小学校已有了良好的影响，在社会、学校和家长中有了较好的口碑。现就我公司校园包餐制营养餐厅实施方案拟定如下：
一、发展前景
众所周知，大中专院校和中小学校学生已成为社会中一个庞大的消费群体。校园餐厅每个学校必不可少，餐厅消费也是每个学生少不了的。根据我公司的调研，结合相关方面资料的汇集，发现许多校园餐厅不能按照国家《食品安全法》的规定要求进行经营，管理混乱，制度不健全，设施陈旧，饭菜种类单一，价格不够合理，卫生条件差，就餐环境不够优雅舒适等，致使就餐的学生越来越少，有些甚至停止营业，严重影响了在校寄宿学生的生活需要，使得学生营养缺乏，严重影响了学生的健康成长，也迫使许多学生家长在外租房陪同孩子上学，这样不仅给学生家庭经济带来了负担，给学生的路途安全带来了隐患，还给我国的人力资源造成极大的浪费。随着我国经济发展的进一步深化，城乡一体化进程的规划落实，教育资源的整合，学校新型布局的调整规划，社会、家长对学生的健康成长越来越重视，为了解决学生在校
6、餐厅物质的采购、检验、烹饪和留样等过程均实行严格管理，进行全程监控。在食堂卫生方面确保达到国家学生食堂卫生A、B级，并绝对保证食品安全系数达100%。我公司实行食品安全“四定保险法”（即定厂家采购肉品、定基地采购蔬菜、定商家采购副食品、定企业采购米、面、油）和四定监控法（即定管理员把质量检验，定员工选洗蔬菜，定厨师烹饪饭菜，定专人负责饭菜留样）。
三、合作方式
1、不带资金的合作方式：贵校有现成食堂，且设施设备齐全，借助我们的管理经验可直接进入参与后勤服务。
2、共同投资合作方式：若学校有一定的食堂规模，尚缺厨房设施设备，或需要改建装修等，可由我公司投入资金，然后委托我公司实施后勤服务。
3、投资合作方式：若学校急需修建师生食堂尚缺资金，我公司可协助学校进行融资，与校方制定工程限额投入资金，并负责施工建设，竣工后直接由我公司进行后勤服务管理工作。
四、合作期限
1、若学校只需我公司直接参与学校食堂后勤管理工作，可由双方商定一个合作年限，6年、8年、10年或更长时间。
2、若我公司投入部分资金，双方协议合作为6年、8年、10年或更长时间，在抵偿清我公司部分资金后其余年数，每
筷进行消毒。
4、为了满足部分师生员工吃饭的更高要求，我公司开设加餐窗口，加餐窗口推出烧烤、冷饮、鸡蛋、肉夹馍、米线、砂锅等小吃，达到满足学生要求的目的。这个窗口不限消费金额，学生可自由刷卡，自由选择。
5、我公司考虑到当地人文环境，考虑到当地人们的生活习性及风俗习惯，厨师及服务员都在当地进行招聘，并与招聘的厨师、服务人员签订劳动合同，进行岗位培训，定期检查身体，持证上岗，确保操作规范，流程完整，从而达到食品安全这一目的。
6、餐厅使用的全部是不锈钢制品餐具，做到定期清洗，定期消毒，对师生员工就餐时的剩余饭菜、废弃物有指定的剩饭箱，师生员工不得随便乱倒。
七、管理结构与特色
餐厅设经理、副经理各1人，会计1人，保管员1人，采购员1人。经营理念侧重以下几点：文化特色、饭菜特色、服务特色、环境特色、健康关怀。具有食疗、保健功能，素食餐品。跟踪服务，周到满意。绿色就餐，优雅环境。
八、市场分析
学校食堂饮食安全一直是受社会关注比较敏感的问题，学校餐厅食品质量不高，服务态度不周已被人们所公认。从目前许多学校的餐厅来看，仅仅只是满足了学生有饭菜可吃
师生的消费去向。通过专题讲座、公益活动等形式，进行宣传。
总之，我公司推出的学校校园包餐制营养餐厅是在顺应学校后勤服务管理改革新形势下一种大胆的探索实践。我公司将会凭借我团队精诚团结、努力拼搏、追求上进、奋斗不止的精神和多年来的管理经验与实践，把我公司办成具有现代一流的餐饮服务公司。
西安湘化后勤管理投资服务有限公司
第二篇：营养餐实施方案
老庄小学学生营养改善计划实施方案
为贯彻落实国家、省、市、区有关“学生营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生长期营养，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、领导机构
为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立老庄小学学生营养早餐工作领导小组及实施小组。
（一）学生营养餐工作领导组
组长：王向辉（校长）
副组长：杨志坚（教导主任）
成员：谷正华（总务主任、营养餐管理员）
张天雄（教研组长）
罗明（灶长）
唐录（教师代表）
（二）学生营养餐实施领导小组
组长：王向辉（校长）
副组长：杨志坚（教导主任）
成员：罗
明（一年级班主任）
唐
录（二年级班主任）
张德俊（三年级班主任）
谷正华（总务主任、四年级班主任）
蔡永清（五年级班主任）
张天雄（六年级班主任）
领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。
三、实施内容
营养餐。补助标准按上级要求执行。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。
四、实施方式
以班级为单位，统一供给。
五、验收、采购员：谷正华
六、对象：老庄小学1-6年级在校全体学生。
七、补助规划
1、早餐主要食品：鸡蛋、馒头、牛奶、豆浆，馍片、苔烧等食物。
2、食堂管理人员必须每周公布学生食谱，每周周一至周五食物尽量做到不重复。
八、实施时间
从2013年8月25日开始实施。
九、经费保障
实施“学生营养改善计划工程”所需资金，由中央财政直拨资金解决，每天每生补助经费3元。
十、管理办法
1、“学生营养改善计划工程”的实物采购。所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作由后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
十一、工作措施
1、学校安排会计、出纳负责此项工作，每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、采购员负责采购，负责好配送验收工作。
3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学生营养改善计划工程的顺利实施。
4、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
5、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报学区。
安国乡老庄小学
二零一三年八月二十五日
第三篇：营养餐实施方案
剑阁县演圣小学
农村义务教育学生营养改善计划实施方案
为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）和《广元市人民政府办公室关于农村义务教育学生营养改善计划试点工作的通知》（广府办发[2012]98号）精神，根据《剑阁县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》要求，为认真做
好我校农村义务教育学生营养改善工作，提
高学生营养水平和身体素质，结合学校实际，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“农村义务教育学生营养改善计划”，调整饮食质量，改善我校中小学生的营养状况，发挥学校强体与育人的双重功能，促进中小学生健康成长。
二、组织领导
（一）机构建设
成立演圣小学农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，其组成人员如下：
组长：附雄德（学校校长）
副组长：何天国（学校总务主任）
组员：涂志军（学校政教主任）
王春林（学校政教副主任）
邢永生（学校会计）
李仕元（学校食品保管员）
各班班主任
领导小组下设办公室，由何天国同志兼任办公室主任，负责主持学校营养改善计划的日常事务工作。
（二）各成员的职责
校长全面负责营养改善计划工作、指导和监督检查；负责专项资金的管理；努力改善学校食堂供餐条件；切实加强食品卫生安全管理的监督。
总务主任全面负责营养改善计划的日常事务工作；科学制定学生营养食谱；及时准确地向供货商提供食品种类、数量及供货时间；对配送的食品进行验收、索证；严格管理，规范操作，确保各个环节的食品卫生安全。
会计、出纳负责营养改善计划的资金管理，建立财务公开制度，实行专款专用，按月清算，定期公布，不虚报学生人数，不克扣，挪用营养经费，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。
保管员负责营养改善计划食品的出入库、贮存管理；对供货商配
送的食品认真审查验收、索证；负责学生营养餐的试尝、留样；做好各类记录，以备有关单位审查。
政教主任要指导好学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，对学生营养食谱改善提出指导意见，参与学生营养健康检测工作，开展学生营养膳食知识及健康常识教育活动，提高学生健康意识。
班主任每天上午第一节课前准确上报学生用餐人数；负责对学生营养餐食品的发放及用餐安全的综合监督；做好本班学生用餐记录；定期开展班级食品安全教育。
三、补助范围和标准
一至九年级在校的全体学生，每人每天3元，全年按200天计算，每名学生全年补助600元。营养改善计划自2012年5月1日起实施。
四、供餐方式及供餐
（一）供餐方式、时间
每周星期一、二、三、四、五供应学生营养奶一袋，鸡蛋一个，供餐时间为每天第二节课后，课间操结束，学生返回教室，在班主任的指导下集体用餐。学校充分做好后勤服务保障工作，在第二节课后统一组织食堂从业人员将配餐送至教室，交至主任签收。
（二）供餐环节及流程
1、采购。营养改善计划供货商必须按学校提供的食品种类、数量、时间供货到校，不得委托中间商或其他人员代送，配送时间应根据食品特性和季节特征，在确保食品质量的前提下确定，所配送食品商品生产批号、质检报告、厂家厂址等信息必须齐全，不得配送已过保质期或距离质期不足20天以上的食品，营养食品要使用专车配送，并定期对车辆进行清洗消毒。总务主任要在保证质量、数量、价格的原则下做好需求计划申报和索证工作，对配送的食品认真进行验收。接收人员与供货商当面核检生产日期、产品质量合格证，确认食品符合卫生标准后方可登记接收。
2、保管。建立健全食品贮存管理制度和出入库管理制度。完善食品存放硬件条件，包括货架、冷藏保鲜设施及通风、防潮、防鼠等设施。设立学生营养改善计划食品贮存专用库房，并挂牌标明。供货商
所供食品送到校后，总务主任，保管员对所供食品的种类、批次、数量、合格证、保质期、包装
有无损坏、有无污染等情况认真审查验收，合格后才能签字入库，并加强储存管理，保质保鲜，建好出入库台帐。
3、加工。食品加工人员必须规范操作，鸡蛋、馒头要加热蒸熟（中心温度不低于70摄氏度），又不能破坏营养，要有利于学生健康和营养的改善提高。做到生熟隔离，防止交叉污染，不允许接触有害、有毒、不洁物品，从业人员必须做到当餐加工当餐食用，不得向学生提供隔餐食品、腐烂变质、感观怪异、气味异常、可能影响学生健康的食品。
4、领取。（1）学校在上午第一节开课前统计各班当天到校实际人数，第二节课后以班为单位签字领取。（2）学校按统计情况将营养配餐送到教室，由班主任签字接收。各班班主任和第三节任课教师一起指导学生就餐，期间配送餐不能脱离监管人员视线。（3）学校要对学生进行食品卫生知识及健康教育。班主任和当值教师在学生食用营养餐时要检查食物是否有异味或变色变质，如有异常，不能食用，并立即报告学校主要负责人，迅速启动食品安全应急预案。
5、试尝和留样。（1）学生营养餐在学生食用前管理人员必须试尝，并签字确认。（2）每天配送给学生的营养餐必须分类留样。每餐每件样品留样不少于100克。食品待冷却后盛入封闭容器，并在容器外部贴上标签，标明留样日期、品名、留样人。贴好标签的留样按先后秩序存放在冷藏箱内保存，留样食品必须保存48小时，待用餐学生无异常情况发生，一切正常后才能处理，如有异常情况，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
6、清洗消毒。食品加工结束后及时清理加工场所，做到操作间地面无污物残渣，及时清洗各种设备、容器、用具，做到定期消毒，摆放归位。
农村义务教育学生营养改善计划工作关系到人民群众的切身利益，是党和政府亲民、爱民、为民的具体表现。学校将利用广播、家长会、板报等方式进行广泛宣传，使党和政府关怀经济困难学生和农村学生
的政策深入人心，家喻户晓。通过宣传，动员更多的人来关心农村中小学生，为该工程顺利实施营造良好的社会氛围。
剑阁县演圣小学2012年4月27日
第四篇：营养餐实施方案
寿县陶圩小学营养午餐实施方案
为贯彻落实省、市、县有关“营养改善计划”的文件精神，规范学校食堂管理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、实施时间：本方案从2014年9月1日开始实施，确保全体学生均吃上“营养餐”。
三、食堂管理暨“营养餐”管理组织机构：
1、成立陶圩小学食堂管理暨“营养餐”领导小组，成员如下：
组
长：张
宝（全面负责食堂暨学生营养餐工作）副组长：张
锐（负责食堂暨学生营养餐的具体管理工作）成
员：张
锐（兼职食堂管理员）
代多成（负责食堂所需物品采购、营养餐食品的验收保管工作）
王纬纬（负责食堂暨学生营养餐的安全卫生监督、资料整理、收集工作）
各班班主任：负责食堂暨学生营养餐的学生就餐安排、就餐纪律、卫生工作。
2、各班成立以班主任为组长的学生营养餐监督管理小组，负责各班营养餐的质量监督和分发工作，确保营养餐分配合理、有序。
四、营养餐计划实施方案
1、营养餐食谱：（试行）
提前公布一周营养餐食谱，要求营养搭配合理。（要求一周内菜品不重复）
2、物品采购流程
（1）营养餐领导小组根据学生实际情况，提前一天拟定菜谱，食堂工人根据菜谱计算所需物品，列出物品清单，交领导小组审核后由采购人员严格按照卫生部门的相关规定进行采购。
（2）营养餐所需物品应当天进行采购，并由供货方提供正式发票备查，直接在农户家中购买的农产品，采购员应作好采购记录，并请农户签字确认购买情况，如农户系文盲的，由采购人员代签后农户加盖手印。严禁采购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购买物品。
（3）记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算监督员。
（4）安全监督员负责审查物品的安全情况，包括采购物品单据是否齐全、采购渠道是否正常、是否在有效期等。
（5）采购人员将采购物品交验收员验收后，由食堂管理员将所采购物品移交食堂工人。食堂工人根据采购物品情况，应对物品进行妥善保管，认真进行清洗、消毒，避免变质，严防破坏。
（7）采购物品验收合格后，每月结一次账，由报账员和采购员结算。
（8）非营养餐工作人员，严禁接触食堂所需物品。
2、营养餐制作、分配流程
（1）食堂工人根据菜谱，制作营养餐，确保营养餐质量。（2）实行行政领导、教师自费陪餐制度。每次营养餐至少有一名行政领导陪餐，陪餐领导提前半小时进餐，半小后确认营养餐无异常反应后，方能对营养餐进行分配。
（3）就餐时间到后，由食堂工人将营养餐按排队就餐队伍进行分配，并在班主任老师或任课教师协助下，将营养餐分配给就餐学生，由各班营养餐监督管理小组负责学生就餐纪律。
3、监督保障机制：
（1）经费保障：营养餐经费由上级按每生每天3元进行划拨，学
校食堂就餐向学生收取2.5元/生/天。要确保5.5元钱全部用于学生身上，因营养餐所产生的其他费用，在生均公用经费中解决。
（2）营养餐经费实行单独核算，核算监督员每天开饭前及时公布今日采购情况，并及时上报领导小组。
（3）坚持严格执行营养餐安全监督检查制度，安全监督负责人或领导小组要坚持每天对营养餐安全情况进行监督检查，确保不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
（4）学校安全保卫人员要经常对存放营养餐的房间进行巡查，严禁学生、学生家长、食堂工人家属、教师家属等无关人员接触营养餐，防止破坏。
（5）学生营养餐实行专人负责、专柜存放、定期留样制度。学校聘用的食堂工作人员专门负责此项工作，营养餐物品留样每类品种不低于100克，留样时间不低于48小时。
（6）各班学生营养餐管理小组，要管理好本班就餐纪律，卫生，杜绝浪费。
（7）食堂工作人员必须保证学生营养餐质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。
（8）学校报账员要对营养餐专项经费进行日清月结，期末总结算，确保专款专用。
（9）资料员要及时将食堂及营养餐管理所需各类表格、资料等根据学校实际情况设计交付食堂相关人员使用，并及时做好资料收集归档备查。
4、奖惩措施
（1）对在食堂管理暨营养餐工作中表现突出的教职工，给予适当的精神或物质奖励。
（2）未按要求完成学生营养餐制作和分配的食堂工人，按照签订的协议处理或予以辞退。
以上方案，经学校领导班子研究和教代会通过后，自2014年9月1日起执行。
寿县陶圩小学2014年9月1日
寿县陶圩小学学生食堂管理
暨营养餐计划实施方案
寿县陶圩小学
2014年9月1日
第五篇：小学生营养餐实施方案
##小学生营养餐实施方案
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况
我校现有学生##名，教师#名，现有教学班#个。
三、管理办法
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、工作措施
1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉
的原
则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮
食安全。
##小学
2012-9-11##小学学生营养餐家长会讲话稿
各位家长大家下午好：
国家的未来在于学生，民族的希望在于学生，为了使学生有一个健康的身体，国家实行了学生营养改善计划。我们学校做了许多准备工作，从4月16开展这项工作以来，我们已经取得了许多经验。
这项工程的开展，我们将按照中央财政每人每天3元的标准分文不少的用到学生营养餐上面，每天为学生提供一次早餐，这是促进学生健康成长、全面发展的客观需要，也是家长们的热切期盼，更是提高学生健康水
平、促进教育公平的重要举措，同时也是党和政府坚持以人为本、执政为
民、为老百姓办实事好事的一个具体体现。
家长们，国家不仅为你们的孩子免除了学杂费、教材费，还为你们的孩子们的营养操着心，千方百计为你们的孩子营造良好的生活、成长环境。
家长们要教育自己的孩子知道身在福中更知福，教育自己的孩子要珍惜今
天的关爱，努力学习，争取更加优异的成绩、更加辉煌的将来报效祖国！
在国务院召开的部署实施全国农村义务教育学生营养改善计划电视电
话会议上，教育部部长袁贵仁表示，教育部门要建立实名制的学生信息系
统，防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。
财政部副部长张少春提出，各地要以县为单位，定期公开学生营养改善计划资金总量、学校名单及受益学生人数等信息，建立实名制学生及用餐情况的信息管理系统，严防套取冒领资金行为。督促有关学校、供餐单位或个人全面公开学生营养改善计划经费账目、配餐标准、营养食谱以及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会监督。
由于学前教育不属于国家义务教育范围，所以，根据国家有关规定，学前教育不享受营养餐计划，国家没有对学前班学生派发营养餐。从现在开始，我校将不再为学前班学生发放营养餐，之前已经为学前班学生发放的营养餐费用由我校教育经费予以支付。希望各位学前班家长能够理解
家长们，实施学生营养改善计划，不是说让学生吃饱，而是给学生加餐补充营养，请家长不要在此方面存在误区。另外家长一定要教育好自己的孩子按照学校的规定进行用餐，我们学校早上的早餐时间为7点40分发放。作为学校对这项工程的开展情况，是放在第一的，我们是不断的摸索和吸收更好的经验为学生营养餐工程开展得更好，也希望各位家长在我们开展工作的过程中提出好的意见和一些改善的方法，配合好学校把这一项利民的工程开展好。
我坚信，在党和国家的关心下和家长的配合管理下，学生的身体一定会越来越壮，成绩一定会越来越棒！感谢各位家长能在百忙之中来参加这一次会议。
2012年5月15日